Receita de Salada árabe com lentilhas

Se você busca uma refeição leve, refrescante e cheia de nutrientes, a Receita de Salada árabe com lentilhas é a escolha perfeita para o seu cardápio. Inspirada na rica e aromática culinária do Oriente Médio, essa salada simples combina a textura macia dos grãos com o frescor de vegetais selecionados. Prepare-se para se surpreender com um prato prático, saudável e irresistivelmente saboroso!

Informações da Receita

 

Rendimento: 4 pessoas |
Tempo de preparo: 30 minutos |
Categoria: Acompanhamento |
Dificuldade: Baixa

Ingredientes

 

• • • 2 xícaras de lentilhas cozidas e escorridas

 

• • • 1 cebola média bem picadinha

 

• • • Suco de 1 limão espremido na hora

 

• • • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

 

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

• • • Coentro fresco picado a gosto (ou salsinha, se preferir)

 

• • • 1 colher de chá de alho em pó

 

• • • 1 maço pequeno de folhas de alface frescas

 

• • • 1 pepino médio cortado em cubos pequenos

 

• • • 2 tomates maduros e firmes, cortados em tiras ou cubos

 

• • • 1 colher de sopa de sementes de gergelim para finalizar

 

Como fazer Salada árabe com lentilhas:

Passo 1: O primeiro passo para fazer esta receita vegetariana e saudável é reunir todos os ingredientes na sua bancada de trabalho. Certifique-se de que os vegetais estão frescos e bem higienizados para garantir o melhor sabor e crocância para o seu prato.

Passo 2: Em uma tigela média, misture as lentilhas cozidas com a cebola picada. Acrescente o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem. Se você ainda tem dúvidas sobre o ponto do grão, veja esta técnica de como cozinhar lentilhas de forma rápida e prática para que fiquem perfeitas e inteiras na salada.

Passo 3: Finalize essa mistura com o coentro picado e o alho em pó, mexendo novamente. Deixe a mistura reservar por cerca de 10 a 15 minutos para apurar o sabor dos temperos nos grãos. Esse tempo de descanso é o segredo para que a sua Receita de Salada árabe com lentilhas fique incrivelmente saborosa.

Passo 4: Enquanto a lentilha absorve os temperos, prepare a base da salada. Lave as folhas de alface sob água corrente e acomode-as no fundo de uma travessa de servir ou prato fundo. Por cima das folhas, distribua o pepino cortado em cubos, trazendo uma textura crocante e refrescante ao prato.

Passo 5: Adicione os tomates cortados em tiras sobre a base de alface e pepino. Tempere essa camada de vegetais frescos com uma leve pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Os tomates adicionam uma cor vibrante e um toque adocicado maravilhoso.

Passo 6: Para finalizar, junte a mistura de lentilhas temperadas que estava reservada sobre a base de vegetais e polvilhe as sementes de gergelim por cima. Esta deliciosa Receita de Salada árabe com lentilhas está pronta! Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir. Para uma refeição típica e completa do Oriente Médio, experimente combiná-la com um saboroso Kibe Assado de Forno.

Valor Nutricional (por porção)

 

• • • Calorias: 195 kcal

 

• • • Proteínas: 7,5 g

 

• • • Gorduras: 10,5 g

 

• • • Carboidratos: 21 g

 

• • • Fibras: 7 g

 

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