Receita de Pão funcional de liquidificador

1

O primeiro passo para preparar esse pão sem glúten e sem lactose é misturar os ingredientes secos (com exceção do fermento) em uma vasilha. É essencial garantir que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados para que o pão tenha uma textura homogênea. No liquidificador, bata os ingredientes líquidos – confira como fazer biomassa de banana verde. A biomassa de banana verde é rica em fibras e ajuda a melhorar a consistência da massa.

Imagem: ohamburguerperfeito.com.br

2

Pouco a pouco, acrescente os ingredientes secos aos líquidos e, por último, misture o fermento carregando na função “pulse”. Certifique-se de que o fermento está bem distribuído, pois ele é responsável por fazer a massa crescer corretamente.

Dica: Se seu liquidificador não for muito potente, prefira misturar os ingredientes manualmente.

Imagem: casadojulio.com

3

Transfira a massa de pão para uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, e deixe crescer em local aquecido, até dobrar de volume. Este tempo de crescimento é fundamental para que o pão fique leve e aerado. Uma dica é cobrir a forma com um pano limpo para ajudar a manter a temperatura e proteger a massa de correntes de ar.

Dica: Neste momento, se quiser pode polvilhar a massa com sementes.

Imagem: ruthiequilts.wordpress.com

4

Depois de crescido, leve o pão funcional de liquidificador a assar no forno preaquecido a 200ºC, por 30-40 minutos, ou até dourar por cima. Enquanto assa, o cheiro delicioso do pão irá se espalhar pela casa, criando uma atmosfera acolhedora. Espere esfriar para desenformar, e diga-nos o que achou desta receita funcional! Uma sugestão é servir o pão com uma pasta de abacate ou homus, para aproveitar ao máximo seus benefícios nutricionais.

Imagem: danirigo.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 34 kcal
• Proteínas: 10,5 g
• Gorduras: 18,2 g
• Carboidratos: 35 g
• Fibra: 3 g