3 ideias para variar o cardápio

Tem frango na geladeira e está sem ideias do que preparar? Calma! Dá para variar muito e sem complicação.

Seja na airfryer, no forno ou na panela, o ingrediente pode render pratos saborosos para o almoço ou jantar. E o melhor: sem exigir horas na cozinha.

A seguir, confira 3 receitas de frango fáceis para mudar o cardápio da semana sem cair na rotina.

1. Frango empanado na Air Fryer

Crocante por fora e suculento por dentro, esse frango empanado é uma ótima pedida para quem quer praticidade.

Ingredientes

• 500 g de filé de peito de frango.
• 2 colheres (sopa) de azeite.
• 2 dentes de alho amassados.
• Suco de 1 limão.
• 1 ovo.
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca.
• Páprica doce ou picante a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Comece cortando os filés em bifes mais finos. Evite pedaços muito grossos, pois o interior pode ficar cru.
2. Depois, coloque o frango em uma tigela e tempere com azeite, alho, limão, sal, páprica e pimenta-do-reino.
3. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto isso, bata o ovo em um prato fundo. Em recipientes separados, coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca.
5. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo. Depois, no ovo e, por último, na farinha de rosca.
6. Preaqueça a Air Fryer por 5 minutos.
7. Em seguida, acomode os filés sem empilhar e asse por cerca de 15 minutos a 180°C.
8. Na metade do tempo, vire os pedaços para dourarem dos dois lados.

2. Coxa e sobrecoxa assada com batatas

Quer uma receita bem temperada e com cara de almoço de domingo? Essa opção é certeira.

Ingredientes

• 800 g de coxa e sobrecoxa de frango.
• 1 colher (sopa) de páprica defumada.
• 4 colheres (sopa) de maionese.
• 1 colher (sopa) de mostarda.
• 1 colher (chá) de orégano.
• 1/2 colher (chá) de açafrão.
• 2 dentes de alho amassados.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 2 a 3 batatas-inglesas.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere o frango com páprica, maionese, mostarda, orégano, açafrão, alho, sal e pimenta-do-reino.
2. Misture bem até envolver todos os pedaços.
3. Depois, deixe marinar entre 1 e 2 horas. Quanto mais tempo descansar, mais saboroso ficará.
4. Enquanto isso, descasque as batatas e corte em pedaços.
5. Leve uma panela com água ao fogo e cozinhe as batatas por cerca de 4 minutos. Elas devem ficar al dente.
6. Distribua o frango em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
7. Aproveite o tempero que sobrou na tigela para envolver as batatas.
8. Depois, coloque as batatas na assadeira e asse por mais 30 minutos, ou até dourar.
9. Sirva com arroz branco e salada para um almoço completo.

3. Frango cozido bem temperado

Se a ideia é uma comida caseira e cheia de sabor, o frango cozido pode ser a escolha ideal.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo.
• 2 dentes de alho picados.
• 1/2 cebola média picada.
• 1/2 colher (chá) de colorau.
• 200 g de peito de frango em cubos.
• 200 g de sobrecoxa em pedaços.
• 200 g de coxa em pedaços.
• 1 tomate médio picado.
• 1/2 pimentão verde pequeno em cubos.
• 250 ml de água.
• 1 cubo de caldo de galinha.
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado.

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Adicione o colorau e misture.
3. Depois, acrescente os pedaços de frango e deixe dourar.
4. Junte o tomate e o pimentão. Refogue rapidamente.
5. Adicione a água e o caldo de galinha. Misture até dissolver.
6. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
7. Finalize com cheiro-verde e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
8. Sirva ainda quente.

Como variar o frango sem enjoar?

Se você costuma preparar sempre a mesma receita, pequenas mudanças já fazem diferença.

Vale apostar em:

• Temperos diferentes.
• Novos modos de preparo.
• Molhos e marinadas.
• Combinações com legumes e batatas.

Assim, o frango deixa de ser “mais do mesmo” e ganha cara nova no cardápio.