Feijão Tropeiro (Rápido e Fácil): O Sabor de Minas na Sua Mesa!
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita de Feijão Tropeiro (Rápido e Fácil)! Um clássico da culinária mineira, perfeito para um almoço em família ou para impressionar seus convidados, sem abrir mão da praticidade. Delicie-se com a combinação irresistível de feijão, bacon, linguiça, couve e farinha de mandioca, que transforma ingredientes simples em uma refeição memorável.
Ingredientes
Azeite de oliva a gosto (para começar a base deste Feijão Tropeiro com um toque saudável)
1/2 xícara (chá) de bacon picado
1/2 unidade de linguiça calabresa defumada picada
1 unidade de cebola picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de feijão carioca cozido (escorrido, mas com um pouco do caldo)
2 folhas de couve manteiga fatiadas finamente
1 lata de milho em conserva (escorrido)
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
2 unidades de ovo cozidos e picados
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino preta (ou a gosto)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro (Rápido e Fácil)
1. Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione um fio de azeite (se necessário, pois o bacon soltará gordura). Leve ao fogo médio e acrescente o bacon e a linguiça calabresa picados. Deixe fritar até dourarem bem e ficarem crocantes. Retire o excesso de gordura, se preferir.
2. Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até ficarem macios e levemente dourados. Essa base aromática é essencial para o seu Feijão Tropeiro (Rápido e Fácil).
Dica: Este prato é excelente para reaproveitar o feijão cozido que sobrou da refeição anterior!
3. Adicione o feijão carioca cozido (com um pouco do caldo para umedecer), a couve manteiga fatiada e o milho escorrido. Misture delicadamente para não desmanchar o feijão. Você pode aprender a fatiar couve de forma perfeita para um cozimento rápido e uniforme.
4. Comece a adicionar a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo sempre. A quantidade pode variar conforme o seu gosto, para que o Feijão Tropeiro fique mais úmido ou mais sequinho. Continue mexendo por alguns minutos para que a farinha incorpore bem aos outros ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino preta a gosto. Experimente e ajuste o tempero se necessário. Finalize a receita com o cheiro-verde picado e os ovos cozidos picadinhos, misturando uma última vez.
6. Sirva o seu Feijão Tropeiro (Rápido e Fácil) bem quente, acompanhado de arroz branco e Torresmo Sequimho para uma experiência gastronômica completa!
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