Um suspiro por essa salada de macarrão, vegetais e camarão.
- Cozinhe a Massa: Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até ficar al dente.
Dica: Escorra e passe imediatamente por água fria para parar o cozimento e esfriar a massa. Reserve.
- Prepare os Camarões: Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho (cuidado para não queimar!). Adicione os camarões já limnpos e temperados com limão, sal e pimenta.
Atenção: Salteie rapidamente. Assim que ficarem rosados, desligue. Camarão cozinha muito rápido! Deixe esfriar.
- Misture a Base: Numa tigela bem grande (onde vai servir), misture o macarrão já frio, os camarões refogados (com o caldinho saboroso da frigideira), o milho e a ervilha.
- A Mágica do Molho: Adicione o Requeijão e misture com cuidado para não quebrar a massa. O requeijão vai se misturar e formar um molho branco espesso e delicioso que cobre tudo.
- Finalize: Prove e ajuste o sal se necessário (o requeijão já costuma ter sal). Salpique o cheiro-verde picadinho por cima para dar cor e frescor.
Ingredientes
- 250 g de penne ou parafuso usei sem glúten
- 200 g de camarões sem cabeça usei o comprado já limpo e cozido
- 1 xícara (de chá) de brócolis cortado em floretes pequenos
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 copo de requeijão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite para finalizar
Equipamentos
- 1 panela grande
Instruções
- Cozinhe a Massa: Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até ficar al dente.
Dica: Escorra e passe imediatamente por água fria para parar o cozimento e esfriar a massa. Reserve.
- Prepare os Camarões: Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho (cuidado para não queimar!). Adicione os camarões já limnpos e temperados com limão, sal e pimenta.
Atenção: Salteie rapidamente. Assim que ficarem rosados, desligue. Camarão cozinha muito rápido! Deixe esfriar.
- Misture a Base: Numa tigela bem grande (onde vai servir), misture o macarrão já frio, os camarões refogados (com o caldinho saboroso da frigideira), o milho e a ervilha.
- A Mágica do Molho: Adicione o Requeijão e misture com cuidado para não quebrar a massa. O requeijão vai se misturar e formar um molho branco espesso e delicioso que cobre tudo.
- Finalize: Prove e ajuste o sal se necessário (o requeijão já costuma ter sal). Salpique o cheiro-verde picadinho por cima para dar cor e frescor.
Instruções
- Cozinhe a Massa: Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até ficar al dente.
Dica: Escorra e passe imediatamente por água fria para parar o cozimento e esfriar a massa. Reserve.
- Prepare os Camarões: Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho (cuidado para não queimar!). Adicione os camarões já limnpos e temperados com limão, sal e pimenta.
Atenção: Salteie rapidamente. Assim que ficarem rosados, desligue. Camarão cozinha muito rápido! Deixe esfriar.
- Misture a Base: Numa tigela bem grande (onde vai servir), misture o macarrão já frio, os camarões refogados (com o caldinho saboroso da frigideira), o milho e a ervilha.
- A Mágica do Molho: Adicione o Requeijão e misture com cuidado para não quebrar a massa. O requeijão vai se misturar e formar um molho branco espesso e delicioso que cobre tudo.
- Finalize: Prove e ajuste o sal se necessário (o requeijão já costuma ter sal). Salpique o cheiro-verde picadinho por cima para dar cor e frescor.
