Bombons de Gianduia
Recheio
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 ml de creme de leite fresco
300 gr de chocolate meio amargo picado(s)
100 gr de avelã triturada(s)
Essência de amêndoas a gosto
1 cálice de rum
Cobertura
500 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
Cobertura
Recheio
1. Caramelizar o açúcar, juntar o creme de leite e deixar no fogo até derreter.
2. Retirar do fogo e juntar imediatamente o chocolate, as avelãs, a essência e o rum.
3. Mexer e levar à geladeira. Modelar os bombons e banhá-los em chocolate derretido e resfriado.
Cobertura
1. Derreter o chocolate e a gordura juntos, no microondas ou em banho-maria, deixar esfriar e banhar os bombons ou colocar em fôrmas.
