Rocambole de Carne Moída: Uma Delícia Recheada e Fácil de Preparar
Prepare-se para surpreender a todos com este incrível Rocambole de Carne Moída! Uma receita prática, econômica e que rende um prato principal suculento, perfeito para o almoço de domingo ou um jantar especial. Com um recheio generoso e sabor marcante, este rocambole é a prova de que a carne moída pode se transformar em algo espetacular.
Ingredientes do Rocambole de Carne Moída
- 1 kg de carne moída: preferencialmente patinho ou acém, para um rocambole mais suculento.
- 1 envelope de creme de cebola: o segredo para temperar a carne de forma prática e saborosa, dispensando outros temperos complexos.
- 200 g de mussarela fatiada: para um recheio cremoso e irresistível que derrete no ponto certo.
- 200 g de presunto magro fatiado: adiciona sabor e textura complementares ao queijo.
- 1 lata de milho em conserva: escorrido, para um toque agridoce e visual vibrante no recheio.
- 1 vidro de palmito picado a gosto: para um recheio ainda mais sofisticado e com um toque tropical.
- Sal a gosto: ajuste conforme o tempero do creme de cebola, provando a carne antes de montar o rocambole.
Modo de Preparo do Rocambole de Carne Moída
- Em uma tigela grande, misture bem a carne moída com o envelope de creme de cebola e ajuste o sal. Amasse com as mãos até incorporar todos os ingredientes de maneira homogênea, garantindo que o tempero se espalhe por toda a carne.
- Sobre uma folha de papel alumínio grande (com o lado brilhante para cima) ou um saco plástico aberto e limpo, espalhe a carne temperada.
- Com a ajuda de um rolo de massa ou até mesmo com as mãos, abra a massa de carne de forma retangular, com aproximadamente 1 cm de espessura. Certifique-se de que a espessura esteja uniforme para um cozimento perfeito do seu rocambole de carne moída.
- Sobre a carne, distribua as fatias de presunto de maneira uniforme, depois as de mussarela. Em seguida, espalhe o milho em conserva escorrido e o palmito picado por toda a superfície da carne.
- Com muito cuidado e usando o papel alumínio (ou saco plástico) como apoio, enrole a carne como um rocambole, começando por uma das laterais mais longas. Feche bem as laterais do rocambole para que o recheio não escape durante o cozimento.
- Transfira o rocambole de carne moída com cuidado para uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja bem dourado por fora e cozido por dentro. Uma dica é cobrir com papel alumínio nos primeiros 20 minutos para manter a umidade e depois retirar para dourar a superfície.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar para que os sucos se redistribuam e o rocambole fique ainda mais suculento. Sirva este delicioso prato acompanhado de arroz branco e uma salada fresca!
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