Bolo de Banana e Aveia: Receita Fofinha e Nutritiva para o Café da Manhã

O Bolo de Banana e Aveia é a combinação perfeita entre sabor e saúde: macio, adocicado naturalmente e cheio de fibras. Ideal para quem busca uma sobremesa ou lanche prático, sem abrir mão dos nutrientes. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita vai conquistar sua família!

Ingredientes do Bolo de Banana e Aveia

• • • 1 xícara (chá) de aveia em flocos (rica em fibras solúveis, que ajudam na digestão)

• • • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 3/4 xícara (chá) de farinha integral (para um toque extra de nutrientes)

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (opção mais natural que o refinado)

• • • 1 1/2 colheres (chá) de canela-da-china em pó (confira os benefícios da canela para a saúde)

• • • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

• • • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• • • 1 unidade de ovo

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de banana amassada (cerca de 3 bananas grandes maduras, ideais para dar doçura natural)

• • • 1/3 xícara (chá) de óleo de soja (ou substitua por óleo de coco para uma versão mais saudável)

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• • • 1 xícara (chá) de uva passa (opcional, mas adiciona textura e sabor)

• • • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos para decorar

Modo de Preparo do Bolo de Banana e Aveia

1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês (25 cm) com óleo e farinha, ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

1. 1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: aveia, farinha de trigo, farinha integral, açúcar mascavo, canela, fermento e bicarbonato. Mexa bem para integrar.

1. 1. Em outro recipiente, bata levemente o ovo e junte as bananas amassadas (dica: quanto mais maduras, mais doces e cremosas ficam!). Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando até homogeneizar.

1. 1. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma espátula ou colher de pau, apenas até incorporar. Evite bater demais para o bolo não ficar denso.

1. 1. Acrescente as uvas passas (se usar) e misture delicadamente. Transfira a massa para a forma preparada e salpique os flocos de aveia por cima para um toque crocante.

1. 1. Asse por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho a partir dos 45 minutos.

1. 1. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade e aguarde até atingir a temperatura ambiente para fatiar.

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