Receita de Bombom Aberto com Uva Itália: Um Doce Irresistível
Prepare-se para criar uma sobremesa sofisticada e surpreendente! A Receita de Bombom Aberto com Uva Itália combina a doçura do brigadeiro branco com o frescor da fruta, criando uma explosão de sabor perfeita para qualquer ocasião especial.
Ingredientes Essenciais
1 kg de uva Itália, frescas e sem sementes
200 gr de chocolate branco em barra de boa qualidade
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite (com soro, para uma cobertura mais fluida)
2 latas de leite condensado integral
Modo de Preparo da Receita de Bombom Aberto com Uva Itália
1. Prepare as uvas: corte delicadamente a uva Itália, retirando o cabinho rente ao cacho para evitar que o caldo escorra. Seque-as bem.
2. Inicie o preparo do brigadeiro branco: em uma panela, adicione as duas latas de leite condensado e a manteiga.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. A técnica correta é a de mexer sem parar até que a mistura desgrude do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole.
4. Transfira o brigadeiro branco para um recipiente untado com manteiga e deixe amornar um pouco. Depois, espalhe o creme sobre as uvas secas, cobrindo-as uniformemente.
5. Prepare a cobertura de chocolate: derreta o chocolate em barra em banho-maria ou no micro-ondas, seguindo as instruções de segurança para não queimar o chocolate.
6. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, misture vigorosamente com o creme de leite, garantindo uma ganache lisa e brilhante. Esta ganache será a camada final do seu bombom aberto.
7. Despeje a cobertura de chocolate delicadamente sobre a camada de brigadeiro e uvas. Se desejar um visual mais elegante, confira nossa Receita de Trufas Finas para inspiração em finalizações.
8. Leve a Receita de Bombom Aberto com Uva Itália à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o chocolate esteja firme o suficiente para servir.
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