Bolo de Fubá da Vovó: O Segredo que Perfuma a Casa

Os Segredos do Bolo de Fubá da Vovó Que Perfumava a Casa Inteira

Relembre a infância com Os segredos do bolo de fubá da vovó que perfumava a casa inteira, uma receita que transcende gerações e aconchega o coração. Este bolo clássico, com seu sabor marcante e textura perfeita, é a companhia ideal para um café fresquinho e momentos especiais em família. Prepare-se para recriar essa magia culinária e deixar um aroma inesquecível pela sua casa!

Ingredientes para o Bolo de Fubá da Vovó

- - 3 ovos grandes

- - 1 xícara (240ml) de leite integral – você sabia que a qualidade do leite e seus benefícios nutricionais podem influenciar o sabor final?

- - 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (milho ou girassol)

- - 2 xícaras (360g) de açúcar refinado

- - 2 xícaras (280g) de fubá tipo mimoso (fino)

- - 1 xícara (140g) de farinha de trigo peneirada

- - 1 colher de sopa de fermento químico em pó

- - 1 colher de sopa de erva-doce (opcional, mas essencial para o aroma da vovó)

- - Uma pitada de sal

- - Manteiga e fubá para untar a forma

Modo de Preparo: Desvendando Os Segredos do Bolo de Fubá da Vovó

1. - Pré-aqueça o Forno e Prepare a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) por pelo menos 15 minutos. Este passo é crucial para garantir que o bolo asse uniformemente e cresça adequadamente. Unte uma forma de furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com fubá, retirando o excesso.

1. - Bata os Ingredientes Líquidos Primeiro: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente esbranquiçada. Este é um dos segredos do bolo de fubá da vovó que perfumava a casa inteira para um bolo bem fofo!

1. - Peneire e Incorpore os Ingredientes Sólidos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Peneirar ajuda a aerar os ingredientes secos, evitando grumos e contribuindo para a leveza da massa.

1. - Combine as Misturas: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com um fouet ou espátula, misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Não bata em excesso neste momento.

1. - Adicione a Erva-Doce e o Fermento: Se estiver usando, adicione a erva-doce para aquele toque aromático que faz Os segredos do bolo de fubá da vovó que perfumava a casa inteira serem tão especiais. Por último, acrescente o fermento em pó e misture apenas o suficiente para incorporá-lo à massa. Lembre-se: não bata demais depois que colocar o fermento, para não perder a aeração e a leveza do bolo. Para entender mais sobre a química do fermento na culinária, clique aqui.

1. - Asse o Bolo: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo, seu bolo de fubá está perfeito.

1. - Deixe Esfriar e Sirva: Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por uns 10 minutos na forma antes de desenformar. Sirva o seu delicioso bolo de fubá com um cafezinho ou chá.

Bolo de fubá pequeno recém-assado, com uma fatia cortada mostrando a textura fofa, pronto para ser servido.

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Uma fatia do bolo de fubá, mostrando sua crosta dourada e o interior macio e amarelado.