5 receitas para uma refeição prática com macarrão e atum

Preparar pratos rápidos não significa abrir mão do sabor, especialmente em dias de rotina agitada. Reunimos aqui estas 5 receitas para uma refeição prática que utilizam o macarrão e o atum como protagonistas para facilitar seu dia a dia com muito equilíbrio e sabor.

Macarrão com atum e brócolis

Esta opção é perfeita para quem busca leveza, aproveitando todos os benefícios do brócolis para uma dieta mais colorida.

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 maço de brócolis tipo ninja em buquês

• • • 2 latas de atum sólido escorrido

• • • Sal a gosto

• • • 1 pacote de macarrão tipo penne cozido e escorrido (500g)

Modo de preparo:

1. 1. • Aqueça o azeite de oliva, refogue o alho rapidamente, espalhe o brócolis e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar al dente.

1. 1. • Adicione o atum, misture delicadamente e tempere com sal.

1. 1. • Coloque o macarrão em uma travessa, cubra com o molho e sirva. Se você gosta de pratos gratinados, pode adaptar esta base para uma deliciosa receita de Macarrão de Forno.

Ninhos de macarrão com atum

Se você procura sofisticação sem perder tempo, os ninhos recheados são ideais entre as 5 receitas para uma refeição prática sugeridas para surpreender a família.

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 500g de macarrão enrolado tipo ninho

• • • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

• • • Salsa para polvilhar

Recheio:

• • • 1 lata de atum escorrido

• • • 1 copo de requeijão (200g)

• • • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

• • • 1 colher (sopa) de orégano

Molho:

• • • 2 latas de molho de tomate pronto

• • • 2 latas de água (use a lata do molho vazia para medir)

Modo de preparo:

1. 1. • Distribua os ninhos de macarrão em um refratário de 34cm x 20cm.

1. 1. • Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque generosamente dentro dos ninhos.

1. 1. • Misture o molho de tomate com a água, despeje sobre o macarrão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até a massa ficar macia.

1. 1. • Retire o papel alumínio, polvilhe com o parmesão e volte ao forno para gratinar por 5 minutos.

Macarrão ao molho de atum

O toque do creme de leite traz uma cremosidade especial a este prato, tornando-o um dos favoritos quando pensamos em 5 receitas para uma refeição prática e reconfortante.

Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de massa tipo linguine (500 g)

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola pequena em cubos

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 xícara (chá) de ervilha congelada

• • • 1 lata de atum ralado escorrido

• • • 3 tomates sem pele e sementes em cubos

• • • 1/4 xícara (chá) de azeitona preta picada

• • • 1 lata de creme de leite

• • • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

• • • 1/3 xícara (chá) de queijo prato em cubos pequenos

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até atingir a técnica al dente, garantindo a textura perfeita.

1. 1. • Para o molho, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho.

1. 1. • Acrescente a ervilha, o tomate e cozinhe por 5 minutos.

1. 1. • Adicione o atum, a azeitona e os temperos a gosto.

1. 1. • Despeje o creme de leite, misture até levantar fervura e combine com a massa e o queijo prato.

Macarrão integral com atum

Para quem não abre mão da saúde, o uso do espaguete integral combinado com as excelentes propriedades nutricionais do atum resulta em um prato completo.

Tempo: 25min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de macarrão espaguete integral (500g)

• • • Sal e salsa picada a gosto

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • 5 dentes de alho fatiados

• • • 2 tomates sem sementes em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente

• • • 1 lata de atum light em conserva

• • • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe o macarrão integral e reserve uma xícara da água do cozimento.

1. 1. • Em uma frigideira grande, doure o alho no azeite e reserve-o.

1. 1. • Na mesma frigideira, refogue o tomate e o brócolis rapidamente.

1. 1. • Junte a massa, o atum e a azeitona, fritando por 1 minuto em fogo alto.

1. 1. • Adicione a água reservada aos poucos para manter a umidade. Finalize com o alho dourado e salsa. Esta versão leve lembra muito a refrescante Salada de Macarrão com Atum.

Macarrão ao molho branco com atum e manjericão

Finalizando nossa lista de 5 receitas para uma refeição prática, trazemos o toque aromático do manjericão em um molho branco clássico e irresistível.

Tempo: 25min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)

• • • Sal e noz-moscada ralada a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola ralada

• • • 1 litro de leite

• • • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 lata de atum sólido escorrido

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • Manjericão picado para polvilhar

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe o espaguete até ficar al dente.

1. 1. • Refogue a cebola na manteiga e adicione a maior parte do leite para ferver.

1. 1. • Dissolva a farinha no leite restante e despeje na panela com o atum, mexendo até engrossar.

1. 1. • Finalize com o creme de leite, sal e noz-moscada.

1. 1. • Misture o molho à massa e sirva com manjericão fresco.

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