10 receitas com poucos ingredientes para o almoço da semana

Cozinhar no dia a dia não precisa ser um desafio exaustivo para quem tem a rotina corrida. Com estas 10 receitas com poucos ingredientes para o almoço da semana, você consegue preparar refeições completas, saborosas e econômicas sem passar horas na cozinha.

1. Macarrão com carne moída na pressão

Esta é a solução perfeita para quem busca agilidade. O macarrão cozinha junto com o molho, absorvendo todo o sabor da carne em apenas 20 minutos. Se você gosta de massas práticas, não deixe de conferir também nossa receita de Macarrão à Bolonhesa tradicional.

• • • 250g de macarrão (tipo penne ou parafuso)

• • • 300g de carne moída

• • • 1 sachê de molho de tomate

• • • Temperos a gosto (sal, alho e cebola)

1. 1. • Refogue a carne moída com os temperos na panela de pressão até dourar.

1. 1. • Adicione o molho de tomate e o macarrão cru.

1. 1. • Cubra com água (até um dedo acima do macarrão), tampe e, após pegar pressão, conte 3 a 5 minutos.

2. Brócolis empanado crocante

Um acompanhamento vegetariano que surpreende pela textura. Além de delicioso, o consumo deste vegetal traz inúmeros benefícios nutricionais do brócolis para a sua saúde imunológica.

• • • 1 maço de brócolis ninja em buquês

• • • 2 ovos batidos

• • • 1 xícara de farinha de rosca

• • • Sal e pimenta a gosto

1. 1. • Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente.

1. 1. • Tempere os buquês, passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

1. 1. • Frite em óleo quente ou leve à air fryer até dourar.

3. Refogado de carne moída com chuchu

Leve e nutritivo, este refogado é uma das melhores opções de 10 receitas com poucos ingredientes para o almoço da semana para quem busca perder peso. Para variar o cardápio, experimente também nossa Salada de Batata cremosa.

• • • 400g de carne moída

• • • 2 chuchus picados em cubos

• • • 1 cebola picada

• • • Azeite e sal a gosto

1. 1. • Doure a cebola no azeite e refogue a carne moída.

1. 1. • Acrescente o chuchu e um pouco de água.

1. 1. • Deixe cozinhar em fogo baixo até o chuchu ficar macio e o caldo reduzir.

4. Bife acebolado na air fryer

Prepare um clássico brasileiro sem sujar o fogão com respingos de óleo. O bife fica suculento e as cebolas levemente caramelizadas em cerca de 15 minutos.

• • • 2 bifes de alcatra ou contrafilé

• • • 1 cebola grande cortada em rodelas

• • • 1 colher de sopa de azeite

• • • Sal e alho para temperar

1. 1. • Tempere os bifes e pincele com azeite.

1. 1. • Coloque na air fryer a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo.

1. 1. • Adicione as cebolas sobre a carne nos últimos 5 minutos de preparo.

5. Filé de tilápia assado

Uma proteína leve que combina com qualquer acompanhamento. O segredo é não deixar secar demais no forno para manter a maciez natural do peixe.

• • • 4 filés de tilápia

• • • Suco de 1 limão

• • • Azeite de oliva extra virgem

• • • Sal e ervas finas

1. 1. • Marine os filés no limão e sal por 15 minutos.

1. 1. • Disponha em uma assadeira untada com azeite e salpique as ervas.

1. 1. • Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

6. Almôndegas de frango na air fryer

Ideais para montar marmitas saudáveis, essas almôndegas são proteicas e muito simples de moldar. Se você gosta de aves, veja como fazer um Frango Assado suculento para o domingo.

• • • 500g de frango moído

• • • 3 colheres de sopa de farelo de aveia

• • • Temperos verdes picados (salsa e cebolinha)

• • • Sal a gosto

1. 1. • Misture todos os ingredientes em uma tigela até dar liga.

1. 1. • Modele pequenas bolinhas com as mãos.

1. 1. • Leve à air fryer a 180°C por 15 a 20 minutos até dourarem por igual.

7. Couve-flor gratinada no forno

Com apenas 5 ingredientes, você transforma um legume simples em um prato principal sofisticado e reconfortante para o seu almoço.

• • • 1 couve-flor média

• • • 200g de queijo muçarela ralado

• • • 1 caixa de creme de leite

• • • Sal e noz-moscada

1. 1. • Cozinhe a couve-flor até ficar macia e coloque em um refratário.

1. 1. • Misture o creme de leite com sal e noz-moscada e despeje sobre o vegetal.

1. 1. • Cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar.

8. Batata ao murro com alecrim

Esta receita utiliza a técnica de “dar um murro” na batata após o cozimento, o que permite que o tempero penetre melhor na polpa, garantindo muito mais sabor.

• • • 6 batatas médias lavadas

• • • Ramos de alecrim fresco

• • • Azeite abundante e sal grosso

• • • Queijo ralado (opcional)

1. 1. • Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias.

1. 1. • Escorra e dê um leve soco sobre cada uma para achatá-las.

1. 1. • Regue com azeite, adicione o alecrim e o sal, e asse até ficarem crocantes por fora.

9. Omelete de claras super fofinha

Uma opção rica em proteínas e extremamente leve. O grande truque desta receita consiste em utilizar a técnica de claras em neve para obter uma textura aerada.

• • • 4 claras de ovo

• • • 50g de queijo branco em cubos

• • • Folhas de espinafre ou tomate picado

• • • Sal e pimenta

1. 1. • Bata as claras em neve até formarem picos firmes.

1. 1. • Incorpore delicadamente os outros ingredientes para não perder o ar.

1. 1. • Cozinhe em uma frigideira antiaderente untada, em fogo bem baixo, tampando para cozinhar o centro.

10. Salada de cenoura com ricota e chia

Para fechar nossa lista de 10 receitas com poucos ingredientes para o almoço da semana, apresentamos uma salada refrescante. O toque final fica por conta das propriedades nutritivas da chia, que auxiliam na saciedade.

• • • 2 cenouras grandes raladas

• • • 150g de ricota esfarelada

• • • 1 colher de sopa de sementes de chia

• • • Limão, azeite e sal para o molho

1. 1. • Em uma saladeira, misture a cenoura ralada com a ricota.

1. 1. • Tempere com o limão, azeite e sal a gosto.

1. 1. • Salpique a chia por cima antes de servir para manter a crocância das sementes.

Sugestões de outras receitas relacionadas:

• • • Macarrão à Bolonhesa

• • • Frango Assado

• • • Salada de Batata