Bolinho Assado de Bacalhau: A Receita Perfeita para um Petisco Saudável

Desfrute de um clássico da culinária portuguesa reinventado! Este Bolinho Assado de Bacalhau é a opção ideal para quem busca sabor, leveza e praticidade. Perfeito para um petisco entre amigos ou como entrada sofisticada, ele encanta a todos com sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa e nutritiva!

Ingredientes Frescos para o Seu Bolinho Assado de Bacalhau

• • • 500g de bacalhau do Porto, já demolhado e desfiado (aproveite para saber mais sobre a importância da dessalga do bacalhau para um sabor equilibrado e autenticamente português)

• • • 300g de batata, cozida e amassada

• • • 1 unidade de ovo grande

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 unidade de cebola média, bem picada

• • • 1 dente de alho, amassado

• • • Cheiro-verde fresco a gosto (salsinha e cebolinha picadas)

• • • Molho de pimenta a gosto (opcional, para um toque picante extra)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto (ajuste após provar a massa, lembrando que o bacalhau já contém sal)

• • • Azeite de oliva para untar a assadeira e pincelar (para um dourado perfeito)

Modo de Preparo: Crie Seu Bolinho Assado de Bacalhau Perfeito

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande com azeite de oliva ou forre com papel manteiga para evitar que os Bolinhos Assados de Bacalhau grudem.

1. 1. • Em uma tigela grande, combine o bacalhau desfiado com as batatas cozidas e amassadas. Misture bem até incorporar, formando a base saborosa do seu bolinho.

1. 1. • Adicione o ovo, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho amassado e o cheiro-verde. Se for usar, incorpore também o molho de pimenta. Amasse tudo muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável. Uma boa mistura garante a textura ideal; para dicas sobre como amassar batatas perfeitamente, confira nosso guia de técnicas culinárias.

1. 1. • Prove a massa e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme sua preferência.

1. 1. • Com o auxílio de duas colheres de sopa, ou usando as mãos levemente untadas com azeite, forme os bolinhos no tamanho desejado e disponha-os na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles para que assarem por igual.

1. 1. • Opcional: Pincele cada Bolinho Assado de Bacalhau com um pouco de azeite antes de levar ao forno. Isso ajuda a dourar, a criar uma casquinha apetitosa e a realçar o sabor.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque. O tempo pode variar dependendo do seu forno e do tamanho dos bolinhos.

1. 1. • Retire do forno e sirva imediatamente. Estes bolinhos são deliciosos sozinhos, com uma salada fresca ou acompanhados de um molho de sua preferência. Bom apetite!

Experimente Também: Outras Receitas com Bacalhau e Petiscos Saudáveis

Se você adorou preparar e saborear este Bolinho Assado de Bacalhau, não deixe de explorar outras delícias em nosso site para enriquecer seu repertório culinário:

• • • Para um prato principal rico e saboroso que celebra o bacalhau, experimente nossa Bacalhoada Tradicional.

• • • Se busca outro petisco incrível e com sabor marcante, confira a receita de Bolinho de Mandioca com Carne Seca.

• • • Para uma opção mais leve e refrescante que ainda destaca o bacalhau, nossa Salada de Bacalhau com Grão de Bico é imbatível.