Geleia de Pétalas de Rosas Vermelhas: Um Toque Floral e Sofisticado
Transforme sua cozinha em um jardim perfumado com a nossa incrível Geleia de Pétalas de Rosas Vermelhas. Esta receita clássica é perfeita para quem busca um sabor delicado e uma experiência gastronômica única, ideal para torradas, queijos ou até mesmo sobremesas especiais. Prepare-se para encantar a todos com esta iguaria elegante e fácil de fazer.
Ingredientes para a Geleia de Pétalas de Rosas Vermelhas
- 2 xícaras (chá) de água filtrada
- 4 xícaras (chá) de açúcar cristal (ou refinado)
- 30 unidades de rosas vermelhas comestíveis (apenas as pétalas, bem lavadas e secas)
- Suco de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)
Como Preparar sua Geleia de Pétalas de Rosas Vermelhas
- Prepare a Calda: Em uma panela de fundo grosso, adicione a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe ferver até obter uma calda grossa. Para verificar o ponto, pegue um pouco da calda com uma colher e deixe escorrer: ela deve cair em fio e formar uma gota espessa.
- Adicione as Pétalas e Cozinhe: Reduza o fogo para o mínimo. Adicione as pétalas de rosas comestíveis e o suco de limão à calda. O limão, além de realçar o sabor, ajuda a preservar a cor da geleia e atua como um agente de pectina natural, auxiliando na consistência. Cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo delicadamente de vez em quando para evitar que grude no fundo e para que as pétalas liberem seu aroma e cor. As pétalas ficarão macias e translúcidas, e a Geleia de Pétalas de Rosas Vermelhas deve atingir a consistência desejada.
- Armazenamento: Retire do fogo e, com cuidado, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Feche bem e deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira. A geleia ficará mais firme ao esfriar e estará pronta para ser desfrutada.
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