Torradas com Creme de Abóbora e Linguiça: Um Aperitivo Inovador
Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita de Torradas com creme de abóbora e lingüiça. A combinação da doçura da abóbora com o sabor defumado da calabresa cria um petisco rústico e sofisticado, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
300 gr de abóbora moranga cozida e espremida
1/2 unidade de linguiça calabresa defumada em rodelas finas
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
12 unidades de torrada de boa qualidade
Modo de Preparo das Torradas com Creme de Abóbora e Linguiça
1. Prepare o creme: Em uma panela, aqueça a abóbora cozida e esmagada. Adicione o leite e a manteiga. Misture vigorosamente até obter um creme liso e homogêneo. Para garantir a textura perfeita, você pode consultar dicas sobre técnicas de purê de abóbora.
2. Acerte o tempero do creme de abóbora com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Mantenha aquecido em fogo baixo.
3. Prepare a linguiça: Em uma frigideira antiaderente (sem adicionar óleo, pois a linguiça solta gordura), refogue rapidamente as rodelas de calabresa até ficarem douradas e crocantes. Escorra o excesso de gordura e reserve.
4. Montagem: Distribua generosamente o creme de abóbora reservado sobre cada unidade de torrada. Coloque duas ou três rodelas de linguiça por cima do creme.
5. Finalize as Torradas com creme de abóbora e lingüiça salpicando o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde picado. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância da torrada e o calor do creme.
Dicas Nutricionais e Combinações
A abóbora moranga é rica em betacaroteno, um precursor da Vitamina A, o que faz deste aperitivo uma opção nutritiva. Para aproveitar os benefícios integrais, considere usar benefícios da abóbora.
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