Ovos Rancheiros: Seu Café da Manhã ou Jantar com Sabor Mexicano

Prepare-se para uma explosão de sabores com a nossa receita de Ovos Rancheiros! Este prato clássico, robusto e reconfortante, transforma ovos simples em uma experiência culinária inesquecível, perfeita para começar o dia com energia ou para uma refeição leve e deliciosa. Descubra como é fácil trazer a autêntica culinária rancheira para sua mesa com estes vibrantes Ovos Rancheiros.

Ingredientes

• • • 1/2 unidade de cebola picadinha

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1/3 unidade de linguiça de pernil com alho e ervas, sem pele e esfarelada

• • • 2 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite

• • • 1 envelope (340g) de molho de tomate de boa qualidade

• • • 3 unidades de ovo grande

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 1 colher (sobremesa) de orégano

• • • Opcional: pimenta calabresa, coentro fresco picado para finalizar

Modo de Preparo dos Ovos Rancheiros

1. 1. • Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a linguiça de pernil esfarelada e frite até dourar e ficar crocante. Retire o excesso de gordura, se houver.

1. 1. • Acrescente a cebola picadinha e o alho à frigideira. Refogue por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida e o alho aromático. Não deixe dourar demais.

1. 1. • Despeje o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Se desejar um toque mais picante nos seus Ovos Rancheiros, adicione uma pitada de pimenta calabresa. Misture bem e deixe o molho apurar por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Com uma colher, faça três pequenas cavidades no molho. Quebre os ovos cuidadosamente, um em cada cavidade. Tempere os ovos diretamente com uma pitada de sal e pimenta. Para um café da manhã completo, que tal servir esta receita junto com uma deliciosa Omelete Recheada?

1. 1. • Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 7-10 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas atinjam o ponto desejado. Se preferir a gema mais mole, cozinhe por menos tempo. Para dicas de como cozinhar ovos no ponto ideal, confira este guia!

1. 1. • Sirva os Ovos Rancheiros imediatamente, polvilhados com coentro fresco picado (se estiver usando) e acompanhados de pão crocante ou tortilhas. Uma opção rápida e saborosa para qualquer refeição!

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