Conchiglione recheado com queijo e brócolis da Juju Guerra

Experimente o sabor reconfortante e a textura perfeita desta massa clássica que conquista qualquer paladar. O Conchiglione recheado com queijo e brócolis da Juju Guerra combina a delicadeza da massa em formato de concha com um recheio extremamente cremoso e nutritivo, sendo a escolha ideal para um almoço de família inesquecível.

Ingredientes

• • • 250g de massa tipo conchiglione de boa qualidade;

• • • 1 maço de brócolis ninja cozido e bem picado (aproveite todos os benefícios do brócolis para uma refeição equilibrada);

• • • 300g de queijo ricota fresca amassada;

• • • 200g de queijo muçarela ralado;

• • • 2 dentes de alho picados e refogados no azeite;

• • • 500ml de molho branco (veja como fazer um Molho Branco Caseiro aveludado);

• • • Queijo parmesão ralado para gratinar;

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo

1. 1. • Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique no ponto “al dente”. Escorra e reserve, regando com um fio de azeite para evitar que as conchas grudem entre si.

1. 1. • Em uma tigela funda, prepare o recheio misturando o brócolis picado, a ricota amassada e metade da muçarela. Tempere com o alho refogado, sal e pimenta.

1. 1. • Com o auxílio de uma colher, recheie generosamente cada concha da massa com a mistura de queijos e vegetais.

1. 1. • Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo para que o Conchiglione recheado com queijo e brócolis da Juju Guerra não grude na assadeira.

1. 1. • Disponha as conchas recheadas lado a lado no refratário e cubra com o restante do molho branco.

1. 1. • Finalize espalhando o restante da muçarela e o queijo parmesão por cima.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e a superfície levemente dourada.

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