Panqueca de Milho Rústica Leve e Recheada

Panqueca de Milho Rústica e Recheada: Uma Opção Leve e Deliciosa Descubra como fazer a deliciosa Panqueca de Milho de um jeito simples e surpreendente, perfeita para um lanche rápido ou uma refeição leve. Esta receita valoriza o sabor natural do milho, transformando-o em um disco saboroso que pode ser recheado a gosto.

• • 285 gramas de milho em conserva escorrido (ou 1 lata de 300 gramas)

• • 100 gramas de queijo muçarela ralado grosso

• • 1 pitada de sal

• • Fatias de presunto (quantidade a gosto)

• • Folhas de alface-crespa fresca

• • Tomate em rodelas finas

1. 1. 1 No processador de alimentos, adicione os 285 gramas de milho escorrido, os 100 gramas de queijo muçarela ralado grosso e a pitada de sal. Processe bem por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Se quiser aprender mais sobre o processamento de grãos, confira dicas sobre como usar processador de alimentos.

1. 1. 2 Desligue o processador. Com uma colher, separe quatro porções da mistura e deposite-as sobre uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.

1. 1. 3 Alise a superfície de cada porção, moldando-as em discos uniformes. Estes serão a base da sua Panqueca de Milho.

1. 1. 4 Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e firmes.

1. 1. 5 Retire do forno e deixe as panquecas esfriarem um pouco. Use uma espátula com cuidado para desenformar os discos.

1. 1. 6 Monte sua Panqueca de Milho recheando os discos frios com fatias de presunto, folhas de alface-crespa e rodelas de tomate. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante da base de milho. Para quem se interessa pelos benefícios do milho, saiba que ele é uma excelente fonte de fibras e vitaminas.

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