Bolo de Cenoura Fit Fofinho e Saudável para sua Dieta

Bolo de Cenoura Fit: a Sobremesa Ideal para se Manter na Dieta com Sabor

Diga adeus à ideia de que dieta é sinônimo de restrição de doces! Este Bolo de cenoura fit: a sobremesa ideal para se manter na dieta é incrivelmente saboroso, leve e perfeito para satisfazer sua vontade de doce sem sair do plano alimentar. Prepare esta versão inteligente e nutritiva do clássico brasileiro!

Ingredientes

Massa para o Bolo de Cenoura Fit:

• • • 2 unidades de cenouras médias, descascadas e picadas (ricas em betacaroteno, essencial para a saúde da pele)

• • • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem (escolha um de boa qualidade para garantir gorduras saudáveis)

• • • 4 ovos médios

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas ou farinha de coco (excelentes alternativas low carb)

• • • 1 frasco de leite de coco

• • • 1 colher (sopa) de adoçante culinário ou xilitol (para adoçar sem açúcar refinado)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura de Cacau Sem Culpa:

• • • 1 colher (sopa) de adoçante culinário ou xilitol

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou óleo de coco para uma versão dairy-free)

• • • 8 colheres (sopa) de cacau em pó (prefira o 100% para mais benefícios)

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Cacau

1. 1. • No liquidificador, adicione as cenouras picadas, o azeite de oliva extravirgem e os ovos. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo. Essa base garante a umidade do seu Bolo de cenoura fit: a sobremesa ideal para se manter na dieta.

1. 1. • Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: a farinha de amêndoas (ou coco), o adoçante culinário e o fermento químico em pó. Misture vigorosamente com um fouet.

1. 1. • Incorpore o creme de cenoura batido aos ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente até que a massa esteja completamente uniforme. Se desejar, adicione um pouco mais de leite de coco se a massa estiver muito espessa, visando a textura ideal para este tipo de bolo.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto! Enquanto assa, aproveite para ver nossa receita de Mousse de Chocolate Low Carb.

1. 1. • Prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture a manteiga (ou óleo de coco), o cacau em pó e o adoçante. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura e engrossar levemente.

1. 1. • Retire o bolo do forno, deixe amornar por alguns minutos e despeje a cobertura de cacau por cima. Sirva seu delicioso Bolo de cenoura fit: a sobremesa ideal para se manter na dieta! Para um acompanhamento perfeito, confira também como preparar um Iogurte Caseiro Probiótico.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você amou esta versão saudável, experimente também outras receitas que combinam o melhor do sabor com a leveza que você procura:

• • • Para mais doces sem culpa: confira a receita de Brownie de Batata Doce.

• • • Se o sabor da cenoura te agradou, que tal um prato salgado com o mesmo ingrediente? Veja nosso Sopa Cremosa de Cenoura e Gengibre.

• • • E para um bolo de chocolate que também se encaixa no seu estilo de vida, confira o Bolo de Chocolate Sem Glúten.