Pudim Clássico de Leite Condensado

O Pudim Clássico de Leite Condensado é a sobremesa favorita das famílias brasileiras, unindo uma textura aveludada a uma calda de caramelo irresistível. Esta receita é prática, deliciosa e garante aquele sabor de infância que todo mundo ama. Aprenda agora como preparar o seu Pudim Clássico de Leite Condensado perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado (conheça os benefícios e a história do leite condensado)

• • • 1 lata de leite integral (utilize a mesma lata do leite condensado para medir)

• • • 3 ovos frescos grandes

• • • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando a calda: coloque o açúcar em uma forma de pudim com furo central e leve ao fogo baixo até derreter e atingir uma cor âmbar. É importante dominar a técnica de caramelização para que a calda não fique amarga.

1. 1. • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos até que a mistura esteja bem homogênea.

1. 1. • Despeje o creme na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.

1. 1. • Leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

1. 1. • O Pudim Clássico de Leite Condensado estará pronto quando estiver dourado e firme nas bordas, mas ainda levemente trêmulo no centro. Se você gosta de variar os sabores, experimente também nossa receita de Pudim de Chocolate.

1. 1. • Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Para uma apresentação impecável, você pode conferir as dicas presentes no nosso Quindim Tradicional, que também exige cuidado ao desenformar.

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• • • Quindim Tradicional

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