Torta Salgada de Carne Louca: Faça a Receita Simples e Saborosa

Que tal surpreender a todos com uma Torta Salgada de Carne Louca que é pura explosão de sabor? Esta faça a receita simples e saborosa combina a suculência da carne desfiada com uma massa leve e irresistível, perfeita para o lanche da tarde, um jantar descontraído ou até como petisco em festas. Prepare-se para receber muitos elogios com essa delícia prática e que rende muito!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes da Torta Salgada de Carne Louca:

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 3 ovos grandes

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 1 envelope de tempero em pó para legumes (ou caldo de legumes em pó)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Recheio:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• • • 1 dente de alho picado finamente

• • • 1 cebola média picada

• • • 1 pimentão amarelo picado em cubos pequenos

• • • 500g de acém ou músculo cozido e desfiado (para a carne louca perfeita)

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate concentrado

• • • 2 tomates médios picados sem sementes

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Salsa fresca picada a gosto

• • • 300g de queijo muçarela ralado grosso

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece pelo recheio: Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite. Refogue o alho picado, a cebola e o pimentão até que fiquem macios e levemente dourados.

1. 1. • Adicione a carne desfiada, o extrato de tomate, os tomates picados, sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto. Refogue por cerca de 3 minutos, misturando bem para incorporar todos os sabores. Desligue o fogo e reserve este delicioso recheio de Torta Salgada de Carne Louca.

1. 1. • Para a massa: No liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o óleo vegetal e os ovos por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.

1. 1. • Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada, o tempero em pó para legumes e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, mas sem bater demais para não desenvolver o glúten da farinha.

1. 1. • Unte e enfarinhe uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro. Despeje metade da massa na fôrma, espalhe o recheio de carne louca reservado por cima e, então, cubra com o restante da massa. Esta torta salgada é um convite para saborear um prato reconfortante, assim como o clássico Escondidinho de Carne Seca.

1. 1. • Cubra a superfície da torta com a muçarela ralada para formar uma crosta dourada e deliciosa. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e a massa cozida por completo. Faça o teste do palito para garantir. Deixe amornar um pouco antes de desenformar e servir. E pronto! Acabou de faça a receita simples e saborosa que vai virar sua preferida!

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• • • Torta de Frango Cremosa

• • • Escondidinho de Carne Seca

• • • Empadão Goiano Tradicional