Para quem deseja variar o cardápio com uma receita criativa e deliciosa, o corn dog coreano é uma excelente escolha. Inspirado na culinária de rua da Coreia do Sul, esse lanche chama atenção tanto pelo visual quanto pela combinação irresistível de texturas e sabores.
Ao contrário do cachorro-quente tradicional, que geralmente é servido no pão, o corn dog aposta em uma massa espessa e levemente adocicada que envolve a salsicha, muitas vezes acompanhada de queijo, antes de ser frita até atingir um dourado crocante. Isso garante uma mordida macia por dentro e crocante por fora, tornando o lanche ainda mais especial.
Além disso, o preparo é prático e pode ser adaptado com diferentes tipos de recheio, o que o torna perfeito para agradar diferentes paladares. Seja para um lanche da tarde, uma noite descontraída com os amigos ou até mesmo para inovar nas receitas do fim de semana, o corn dog promete surpreender.
Confira o passo a passo aqui:
Hot dog coreano
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 8 salsichas
- 8 fatias de muçarela
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Farinha de pão ou farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 8 palitos de churrasco ou hashi
Modo de preparo:
- Comece colocando a salsicha para ferver por três minutos.
- Escorra e reserve.
- Enquanto isso, em uma vasilha, coloque a farinha, o leite, o ovo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Com ajuda de um fouet, misture bem até a massa ficar sem nenhum grumo.
- Coloque a massa em um prato, espete as salsichas em um palito para espetinhos ou em um hashi e então enrole uma fatia de muçarela em cada uma.
- Cubra a salsicha completamente com a massa e passe na farinha.
- Aperte levemente com a mão para modelar.
- Frite em óleo na temperatura de 160°C até ficar dourado.
- Se necessário, utilize um termômetro para medir a temperatura do óleo.
- Escorra em um papel toalha e sirva em seguida acompanhado de ketchup e mostarda.
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
