Bolinho de Chuva Tradicional: Prático e Saboroso

Bolinho de Chuva Tradicional: A Receita Prática e Saborosa Perfeita para o Café

Quando o clima esfria, a cozinha chama por receitas que aquecem o coração e a alma. Este Bolinho de Chuva Tradicional é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa. Crocante por fora e maravilhosamente fofo por dentro, prepare-se para faça a receita prática e saborosa que se tornará um clássico no seu lar.

Ingredientes:

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

• • • 2 ovos grandes

• • • 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite integral (para melhor textura)

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (chá) de fermento em pó químico (certifique-se de que está fresco)

• • • Óleo vegetal para fritura profunda

• • • Açúcar cristal e canela em pó na proporção de 3:1 para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande, combine os ovos e o açúcar. Bata levemente com um fouet até incorporar bem os ingredientes.

1. 1. • Adicione o leite à mistura e mexa até homogeneizar. É importante que a massa não fique excessivamente trabalhada para garantir a leveza.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea, com consistência de mingau grosso. Por fim, incorpore o fermento em pó. Se você tiver dúvidas sobre a consistência ideal para fritura, consulte dicas sobre técnicas de fritura.

1. 1. • Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. A temperatura ideal é crucial; o óleo não deve estar frio (o bolinho encharca) nem excessivamente quente (o bolinho queima por fora e fica cru por dentro). Uma boa dica é usar um termômetro de cozinha para atingir cerca de 170°C.

1. 1. • Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, pegue pequenas porções da massa e mergulhe-as cuidadosamente no óleo quente, fritando em pequenas quantidades para não esfriar a temperatura do óleo.

1. 1. • Assim que os bolinhos dourarem por todos os lados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os imediatamente sobre papel toalha absorvente para remover o excesso de gordura. Para uma opção mais leve, explore técnicas de fritura a ar, embora o tradicional seja na imersão.

1. 1. • Em um prato fundo, misture o açúcar cristal com a canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.

1. 1. • Sirva imediatamente este Bolinho de Chuva Tradicional com um café fresco. Não deixe para depois, pois ele é ainda mais gostoso quentinho! Com essa receita, você vai faça a receita prática e saborosa em menos de 30 minutos!

Dicas e Sugestões para uma Tarde Doce:

Para acompanhar seu café da tarde, que tal explorar outras receitas que combinam perfeitamente com este doce? Sugerimos que você também experimente nosso delicioso Pão de Queijo Mineiro ou, se preferir algo mais elaborado, confira a receita de Torta de Limão Cremosa. Se gostou da ideia de um doce frito, vale a pena conferir também como fazer Rosquinha de Leite!