Sopa Cremosa de Mandioca com Músculo: Jantar Quentinho

Sopa Cremosa de Mandioca com Músculo para Jantar Quentinho: O Conforto em Cada Colherada

Prepare-se para transformar suas noites frias com esta sopa cremosa de mandioca com músculo para jantar quentinho. Esta receita robusta e aveludada é a personificação do conforto culinário, garantindo que mesmo os céticos concordem que sopa pode ser um jantar completo e delicioso.

Ingredientes para a Sopa Cremosa de Mandioca com Músculo

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 2 cebolas médias picadas finamente

• • • 3 dentes de alho grandes, amassados

• • • 2 tomates maduros picados sem sementes

• • • 1 folha de louro fresca

• • • 2 cubos de caldo de carne de boa qualidade (ou caldo caseiro)

• • • 1kg de músculo bovino cozido e desfiado ou em cubos macios

• • • 800g de mandioca (aipim/macaxeira) descascada e cozida até ficar bem macia

• • • 1,5 litros do caldo do cozimento da carne (para garantir o sabor máximo)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• • • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado, para finalizar

Modo de Preparo: A Melhor Sopa Cremosa de Mandioca com Músculo

1. 1. • Em uma panela grande e funda, aqueça o azeite de oliva extra virgem. Refogue a cebola picada e o alho amassado por cerca de 3 minutos, até ficarem translúcidos e aromáticos.

1. 1. • Adicione os tomates picados, a folha de louro e os cubos de caldo de carne. Refogue bem por mais 4 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

1. 1. • Incorpore a carne de músculo cozida e a mandioca cozida. Refogue delicadamente por 5 minutos, permitindo que a carne absorva o tempero do refogado.

1. 1. • Acrescente o caldo do cozimento da carne. Assim que a mistura levantar fervura, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que a mandioca se desfaça, ajudando a engrossar a sopa cremosa de mandioca com músculo para jantar quentinho.

1. 1. • Para um resultado ainda mais liso, você pode usar um mixer de mão (ou liquidificador, com cuidado) em parte da sopa, antes de temperar. Isso é crucial para alcançar a cremosidade ideal, similar à textura encontrada em uma Purê de Batata Cremoso.

1. 1. • Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Para saber mais sobre o ponto correto do tempero, confira dicas sobre como temperar ensopados corretamente.

1. 1. • Sirva a sua magnífica sopa cremosa de mandioca com músculo para jantar quentinho bem quente, polvilhada generosamente com cheiro-verde picado.

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