Croquete de Carne Moída e Queijo: O Aperitivo Perfeito

Croquete de carne moída e queijo: aperitivo saboroso para dividir

Prepare-se para encantar seus convidados com este irresistível Croquete de carne moída e queijo: aperitivo saboroso para dividir! Perfeito para reuniões e celebrações, essa receita combina a suculência da carne moída com o recheio cremoso do queijo, garantindo um salgado crocante por fora e macio por dentro. Uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar a todos.

Tempo:

1h30

Rendimento:

20 unidades

Dificuldade:

Médio

Ingredientes:

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 2 cubos de caldo de carne

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 600g de carne moída refogada: explore a versatilidade deste ingrediente em suas receitas

• • • 1/2 xícara (chá) de milho verde

• • • 1/2 xícara (chá) de ervilha

• • • Salsa picada a gosto

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de muçarela em cubos: ideal para um recheio que derrete

• • • Leite gelado e farinha de rosca para empanar

• • • Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma panela grande, adicione o leite, os cubos de caldo de carne e a margarina. Leve ao fogo médio até que a mistura comece a ferver e o caldo de carne esteja completamente dissolvido.

1. 1. • Assim que levantar fervura, acrescente a carne moída refogada, o milho verde, a ervilha e a salsa picada. Misture bem e deixe a mistura aquecer novamente até ferver.

1. 1. • Com a mistura fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se desprenda completamente do fundo da panela, formando uma bola lisa e homogênea. Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície limpa e untada ou um prato grande para que esfrie.

1. 1. • Quando a massa estiver morna e maleável, pegue pequenas porções. Com a palma da mão, abra a massa, coloque um cubo de muçarela no centro e modele os croquetes. Você pode dar o formato tradicional de charutinho ou bolinhas.

1. 1. • Para empanar, passe cada croquete primeiro no leite gelado e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos para uma casquinha crocante.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela funda (ou fritadeira) para a fritura por imersão. Quando o óleo estiver bem quente (teste com um pequeno pedaço de massa), frite os croquetes em pequenas quantidades até dourarem por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Sirva imediatamente este delicioso Croquete de carne moída e queijo: aperitivo saboroso para dividir e aproveite!

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