Receitas de Canjica: Tradição e Sabor para Sua Festa Junina!
A canjica é a estrela de qualquer Festa Junina, um doce brasileiro que aquece o coração e celebra a cultura. Descubra como preparar duas versões incríveis e irresistíveis de canjica que vão encantar a todos, perfeitas para compartilhar e saborear. Estas receitas de canjica são ideais para deixar sua celebração ainda mais gostosa e memorável.
Canjica Cremosa com Amendoim no Copinho: A Perfeita Combinação de Sabores
Prepare esta deliciosa canjica com amendoim no copinho, uma versão prática e cheia de sabor que promete ser o destaque do seu arraiá. Com uma textura cremosa e o toque crocante do amendoim, esta receita de canjica é simplesmente irresistível e fácil de fazer.
Tempo: 1h (+1h de molho)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes para a Canjica com Amendoim
- 2 xícaras (chá) de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído sem casca
- Cravos-da-índia para decorar
Modo de Preparo da Canjica com Amendoim
- Lave bem o milho para canjica em água corrente e deixe de molho por 1 hora. Este processo ajuda a cozinhar mais rapidamente.
- Escorra a água do molho, cubra o milho com água fresca até 3 dedos acima da canjica.
- Coloque na panela de pressão, tampe e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Despeje a canjica em uma panela grande. Acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a canjica esteja macia e o caldo tenha engrossado, formando uma deliciosa canjica cremosa.
- Deixe a canjica amornar e, em seguida, despeje-a em copinhos individuais para servir.
- Decore cada copinho com o amendoim torrado e moído e um cravo-da-índia. Sirva esta maravilhosa canjica com amendoim e surpreenda seus convidados.
Canjica de Chocolate Irresistível: Um Toque Moderno no Clássico Doce Junino
Se você busca uma inovação para a tradicional canjica, esta versão com chocolate é a pedida certa. Cremosa, com um sabor intenso de chocolate, esta canjica de chocolate vai surpreender e agradar a todos os paladares, sendo uma alternativa deliciosa para sua festa.
Ingredientes para a Canjica de Chocolate
- 500g de milho para canjica branca
- Água (o suficiente para o molho e cozimento)
- 250ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 380g de leite condensado
- 30g de cacau em pó alcalino
- 100g de creme de leite
- 100g de cobertura premium de chocolate meio amargo
- Flocos macios de chocolate para decorar
Modo de Preparo da Canjica de Chocolate
- Em um recipiente, coloque o milho para canjica, cubra com bastante água e deixe de molho por no mínimo 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro.
- Escorra a água do molho, coloque o milho para canjica em uma panela, cubra com água nova e cozinhe até que fique macia. O tempo pode variar, mas o importante é que esteja bem cozida.
- Acrescente o leite, o leite de coco e o leite condensado na panela com a canjica. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre, até a canjica ficar bem cremosa e com um caldo espesso.
- Em outro recipiente, misture o cacau em pó e o creme de leite até dissolver completamente e formar uma pasta homogênea.
- Junte essa mistura de cacau e creme de leite na panela com a canjica, mexendo bem para incorporar todo o chocolate.
- Por último, adicione a cobertura de chocolate meio amargo e mexa até que derreta completamente, criando uma canjica de chocolate rica e irresistível.
- Finalize com os flocos macios de chocolate por cima antes de servir. Esta receita de canjica com chocolate é perfeita para quem ama um doce diferente!
Sugestões de Outras Receitas Juninas para Complementar Sua Festa
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