Bolo de Milho Recheado com Curau Cremoso e Irresistível

Bolo de Milho Recheado com Curau: Aposte na Receita Cremosa e Irresistível

Prepare-se para elevar suas sobremesas a um novo nível com este espetacular Bolo de Milho Recheado com Curau: aposte na receita cremosa que traz a doçura do milho e a textura aveludada do curau. Esta iguaria é perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente transformar um café da tarde comum em uma experiência memorável.

Ingredientes:

• • • 1 lata de milho escorrido

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga (idealmente sem sal)

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada garante um bolo mais fofo)

• • • Margarina e farinha de trigo para untar a forma

• • • Canela em pó e açúcar a gosto para polvilhar

Recheio e Cobertura (Curau Cremoso):

• • • 1 lata de milho escorrido

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • 2 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 200g de creme de leite (com no mínimo 20% de gordura para maior cremosidade)

Calda Simples de Coco:

• • • 1 vidro de leite de coco (200ml)

• • • 1/2 vidro de leite (use o vidro de leite de coco vazio para medir)

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo: Bolo de Milho Recheado com Curau

1. 1. • Primeiro, prepare a massa do bolo: Bata no liquidificador o milho verde escorrido, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura completamente homogênea.

1. 1. • Despeje a mistura líquida em uma vasilha grande, adicione o fermento e a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder o ar incorporado.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (cerca de 180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

1. 1. • Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio: bata o milho escorrido, o leite e a maisena no liquidificador até ficar bem liso.

1. 1. • Passe esta mistura por uma peneira fina, pressionando bem com uma colher para extrair todo o líquido e garantir a textura aveludada do curau. Transfira o líquido coado para uma panela.

1. 1. • Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Este ponto é crucial para a estabilidade do recheio.

1. 1. • Retire do fogo, misture imediatamente o creme de leite e deixe esfriar totalmente, coberto com filme plástico em contato com o creme para evitar a formação de película.

1. 1. • Para a calda, misture o leite de coco, o leite e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo até levantar fervura, desligue e reserve.

1. 1. • Corte o Bolo de Milho Recheado com Curau: aposte na receita cremosa ao meio cuidadosamente com uma faca de pão longa ou usando linha de costura.

1. 1. • Regue a metade inferior da massa com metade da calda de coco, espalhe todo o recheio de curau uniformemente e cubra com a outra metade da massa. Finalize regando generosamente com o restante da calda.

1. 1. • Sirva este maravilhoso bolo polvilhado com a mistura de canela em pó e açúcar. Você pode servir em temperatura ambiente ou gelado para intensificar a cremosidade do recheio.

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