Hambúrguer com bacon e cogumelo salteado super suculento

Aprenda a preparar um incrível Hambúrguer com bacon e cogumelo salteado super suculento que vai elevar o nível do seu lanche caseiro para um padrão profissional. Esta combinação une a intensidade do sabor defumado com a textura aveludada dos cogumelos, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível a cada mordida.

Ingredientes para o Hambúrguer:

• • • 600g de coxão mole moído (ou escolha um corte com bom teor de gordura para maior suculência)

• • • 180g de bacon moído

• • • Pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Pimenta caiena para um toque levemente picante

• • • 4 pães de hambúrguer de sua preferência

• • • 4 folhas de alface fresca e 12 fatias de tomate

• • • 4 fatias de queijo cheddar de boa qualidade

Ingredientes para os Acompanhamentos:

• • • Maionese: 3 gemas, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, suco de 1/2 limão, 200ml de óleo de girassol e sal.

• • • Cogumelos: 1 bandeja de cogumelos Shitake frescos, 1 cebola média fatiada e 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a Maionese: Em uma tigela, utilize um batedor de arame (fouet) para misturar as gemas com a mostarda, o limão e o sal. Adicione o óleo de girassol em um fio constante, batendo vigorosamente sem parar até atingir a consistência de maionese cremosa. Reserve na geladeira.

1. 1. • Molde a Carne: Para que seu Hambúrguer com bacon e cogumelo salteado super suculento fique perfeito, misture o coxão mole moído com o bacon moído e os temperos (sal, pimenta caiena e do reino). Molde os discos com cerca de 150g a 200g cada. Se você gosta de carnes intensas, pode também conferir nossa receita de Hambúrguer de Costela.

1. 1. • Grelhe o Hambúrguer: Em uma frigideira bem quente, frite os hambúrgueres até o ponto desejado. Coloque a fatia de queijo cheddar por cima nos minutos finais para que derreta completamente sobre a carne quente.

1. 1. • Salteie os Cogumelos: Enquanto a carne descansa por um minuto, aqueça a manteiga e doure a cebola e o shitake fatiados. Use a técnica de saltear alimentos para manter a textura firme e o sabor concentrado dos cogumelos.

1. 1. • Finalização: Aqueça levemente os pães no forno ou na própria frigideira. Espalhe a maionese caseira, coloque o hambúrguer com queijo, os cogumelos salteados, o alface e o tomate.

Sugestões de Receitas Relacionadas:

Se você adorou este Hambúrguer com bacon e cogumelo salteado super suculento, vai se encantar também com estas opções para o seu próximo jantar:

• • • Para um acompanhamento clássico: Batata Rústica Assada

• • • Para um sabor adocicado no lanche: Cebola Caramelizada

• • • Para uma opção diferenciada: Hambúrguer de Picanha