Pão de Batata Recheado Fácil e Irresistível

Pão de Batata Recheado Irresistível: Veja Como Fazer o Lanchinho Aqui

Prepare-se para dominar uma receita clássica que agrada a todos os paladares, perfeita para qualquer hora do dia! Este Pão de Batata Recheado é macio, saboroso e incrivelmente fácil de fazer, garantindo um sucesso imediato na sua mesa.

Ingredientes

• • • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar (para ativar o fermento)

• • • 1 colher (sopa) de sal

• • • 2 ovos

• • • 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada (use batatas Asterix para uma textura mais seca e macia)

• • • 1 xícara (chá) de leite morno

• • • 1/2 xícara (chá) de água morna

• • • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

• • • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

• • • 1 gema para pincelar

Recheio Especial

• • • 250g de presunto ralado

• • • 250g de queijo mussarela ralado

• • • 1 tomate sem sementes picado (ajuda a não umedecer a massa)

• • • 1 xícara (chá) de Catupiry® (ou requeijão cremoso de boa qualidade)

• • • Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Misture todos os ingredientes do recheio (presunto, queijo, tomate e Catupiry®). Adicione o orégano e reserve.

1. 1. • Para a massa, bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a batata amassada, o leite morno, a água morna e 1 xícara (chá) da farinha de trigo. Bata até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Transfira a mistura líquida para uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos, ativando o fermento.

1. 1. • Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, sovando vigorosamente até que a massa fique lisa e desgrude das mãos. Se precisar, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não pesar o Pão de Batata Recheado.

1. 1. • Cubra a massa novamente e deixe descansar em local aquecido por mais 20 minutos, permitindo que dobre de volume.

1. 1. • Abra pequenas porções da massa na palma da mão, coloque uma porção generosa do recheio reservado em cada uma e feche bem as bordas, modelando bolinhas uniformes.

1. 1. • Disponha os pães recheados, lado a lado, em uma fôrma grande previamente untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer pela última vez por mais 30 minutos.

1. 1. • Pincele delicadamente a superfície dos pães com a gema batida. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam bem dourados.

1. 1. • Deixe amornar levemente antes de servir. Não há nada como este Pão de Batata Recheado quentinho! Veja como fazer o lanchinho aqui e surpreenda-se!

1. 1. • Para quem se interessa por fermentação lenta e massas mais leves, confira a técnica de Tangzhong, que pode ser usada para deixar sua massa ainda mais macia.

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