Pão de Batata do Luis Miranda: Macio e Irresistível!

Prepare-se para descobrir a receita que se tornou um clássico por sua textura incrivelmente macia e sabor aconchegante. Este Pão de Batata do Luis Miranda: Macio e Irresistível! é a escolha perfeita para qualquer momento do dia, prometendo transformar seu café da manhã ou lanche em uma experiência deliciosa e inesquecível.

Ingredientes para o Pão de Batata

• • • 500 gramas de batata-inglesa (cozidas e espremidas para uma massa rica em carboidratos e potássio)

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 xícara de leite integral

• • • 1 xícara de óleo vegetal

• • • Sal a gosto

• • • 1 colher de sopa de açúcar

• • • Queijo parmesão ralado a gosto

• • • 10 gramas de fermento biológico seco (essencial para a leveza e maciez do pão)

• • • 1,5 quilo de farinha de trigo (aproximadamente, utilize uma farinha de boa qualidade para pães)

• • • 2 gemas para pincelar

Modo de Preparo do Pão de Batata Macio e Irresistível

1. 1. • Comece cozinhando as batatas: coloque as batatas-inglesas em uma panela com água e deixe cozinhar até ficarem bem macias. Depois de cozidas, corte-as ao meio, retire a casca e transfira para um liquidificador ou processador.

1. 1. • No liquidificador, adicione os ovos, leite, óleo, sal, açúcar e o queijo parmesão ralado. Bata tudo até obter uma mistura completamente homogênea e cremosa.

1. 1. • Acrescente o fermento biológico seco à mistura do liquidificador, pulsando rapidamente para incorporá-lo. Transfira todo o conteúdo para uma tigela grande.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando vigorosamente com as mãos. Quando a massa começar a ficar mais firme, transfira-a para uma bancada enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa, elástica e desgrude das mãos. Este processo é crucial para um Pão de Batata do Luis Miranda fofinho e irresistível.

1. 1. • Divida a massa em duas ou três partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo. Se desejar, retire as pontas para um formato mais uniforme e, em seguida, enrole a massa como um rolinho.

1. 1. • Repita o processo com as partes restantes da massa.

1. 1. • Para um formato bonito, pegue os rolinhos de massa e faça uma trança. Depois de trançar, junte as extremidades para formar um círculo, criando um pão de batata atraente e saboroso.

1. 1. • Transfira a massa trançada para uma assadeira untada e enfarinhada. Coloque no forno desligado (ou em um local aquecido e sem correntes de ar) e deixe crescer até dobrar de volume. Este processo pode levar de 40 minutos a 1 hora e meia, dependendo da temperatura ambiente.

1. 1. • Enquanto o pão cresce, bata as duas gemas restantes em um recipiente pequeno. Assim que o Pão de Batata do Luis Miranda dobrar de volume, pincele cuidadosamente a superfície com as gemas batidas para dar um brilho dourado após assar.

1. 1. • Leve o pão para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Sirva morno e aproveite cada fatia deste delicioso pão de batata caseiro!

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