TORTA MOUSSE S’MORES DE M&M’S

A TORTA MOUSSE S’MORES DE M&M’S é a sobremesa definitiva para quem busca uma combinação irresistível de texturas, unindo a crocância da base com a cremosidade da mousse. Inspirada no clássico doce americano, esta receita ganha um toque especial e colorido com os confeitos, sendo perfeita para festas e momentos em família. Prepare-se para aprender como fazer a melhor TORTA MOUSSE S’MORES DE M&M’S que você já provou.

Ingredientes

Para a base e recheio:

• • • 200g de bolacha maisena

• • • 100g de manteiga sem sal

• • • ¾ xícara de leite integral

• • • 3 folhas de gelatina hidratadas em água gelada

• • • 400g de chocolate meio amargo de boa qualidade

• • • 300g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

• • • 1 pacote de M&M’S Chocolate

• • • Merengue para finalizar (veja abaixo)

Para o merengue:

• • • 4 claras de ovo em temperatura ambiente

• • • 1 xícara de açúcar refinado

• • • ½ colher de chá de sal marinho fino

Modo de Preparo

Montagem da Torta:

1. 1. • No processador, triture as bolachas até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e processe até que a massa pareça areia molhada.

1. 1. • Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Deixe firmar na geladeira enquanto prepara o recheio da sua TORTA MOUSSE S’MORES DE M&M’S.

1. 1. • Em uma panela, aqueça o leite (sem ferver). Desligue o fogo, adicione a gelatina já hidratada e o chocolate picado. Misture bem até obter um creme liso.

1. 1. • Incorpore o chantilly ao creme de chocolate em três partes, misturando delicadamente de baixo para cima para manter a aeração, técnica essencial para uma Mousse de Chocolate perfeita.

1. 1. • Adicione os M&M’S Chocolate à mistura e despeje sobre a base de bolacha. Refrigere por, no mínimo, 2 horas.

1. 1. • Desenforme com cuidado e cubra com o merengue, utilizando um maçarico culinário para dourar levemente e dar o aspecto característico de S’mores.

1. 1. • Finalize a decoração com mais confeitos e sirva gelada.

Preparo do Merengue:

1. 1. • Em uma tigela de metal ou vidro, misture as claras, o açúcar e o sal.

1. 1. • Coloque a tigela sobre uma panela com água quente para cozinhar em banho maria, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja morna ao toque.

1. 1. • Transfira para a batedeira e bata em velocidade média-baixa até que o merengue esfrie e atinja picos firmes e brilhantes.

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