Caldo de Mandioca com Músculo Bovino
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela de pressão aberta, aqueça o óleo e doure o músculo bovino.
2. Após dourar, adicione a salsa, cebola e o tomate.
3. Refogue rapidamente, apenas para misturar os ingredientes na panela.
4. Adicione a mandioca.
5. Cubra com água, passando aproximadamente 2 dedos acima dos ingredientes.
6. Adicione o caldo de carne e o sal.
7. Fecha a panela de pressão.
8. Após começar a ferver, deixe por 40 minutos.
9. A consistência do caldo pode estar mais grossa (depende do fogo e da panela), portanto adicione água aos poucos e vá mexendo.
