Bolo Quente de Chocolate: Sobremesa Irresistível em Minutos
Imagine um bolo quente de chocolate com textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora, servido ainda fumegante. Essa delícia é perfeita para surpreender seus convidados ou para um momento especial a dois. Com ingredientes simples e um preparo rápido, o bolo quente de chocolate é a sobremesa ideal para quem ama um toque sofisticado sem complicações.
Ingredientes
250 gr de chocolate meio amargo em barra (escolha uma marca com alto teor de cacau para um sabor mais intenso)
100 gr de manteiga sem sal (prefira manteiga de qualidade para um resultado mais cremoso)
3/4 xícara (chá) de açúcar (ajuste conforme seu gosto por doçura)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (peneire para evitar grumos)
1 colher (chá) de essência de baunilha (saiba mais sobre como usar essência de baunilha na cozinha)
1 unidade de ovo (em temperatura ambiente para melhor incorporação)
1 unidade de gema de ovo (a gema deixa o bolo quente de chocolate mais macio)
1 pitada de sal (realça o sabor do chocolate, saiba mais aqui)
Como Fazer o Bolo Quente de Chocolate
1. Derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco antes de prosseguir. Dica: Se preferir, use o micro-ondas em intervalos de 30 segundos para evitar queimar.
2. Em uma tigela separada, bata o açúcar, a gema, o ovo inteiro e a essência de baunilha até formar um creme claro e aerado. Essa etapa é crucial para garantir a textura perfeita do bolo quente de chocolate.
3. Incorpore delicadamente a mistura de chocolate e manteiga ao creme de ovos, mexendo com movimentos suaves para não perder o ar incorporado.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal aos poucos, misturando sem bater para manter a massa leve. Dica: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha por farinha de amêndoas.
5. Distribua a massa em potinhos individuais (cerca de 3/4 da capacidade) e asse em forno preaquecido a 170°C por 20 a 25 minutos. O bolo quente de chocolate estará pronto quando a superfície estiver firme, mas o interior ainda levemente mole.
6. Sirva imediatamente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Se preferir, guarde os potinhos na geladeira e aqueça no micro-ondas por 20 segundos antes de servir. Dica: Para uma apresentação ainda mais especial, polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate por cima.
Outras Receitas Deliciosas para Experimentar
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- Brownie Fudgy: Uma versão densa e úmida do clássico brownie, com aquele coração derretido que todo mundo ama.
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- Fondue de Chocolate: Ideal para compartilhar com amigos e família, essa receita é pura diversão e sabor.
