Paixão Cremosa: A Sobremesa de Chocolate Irresistível para Qualquer Ocasião!
Prepare-se para se apaixonar por esta sobremesa que faz jus ao nome: a Paixão Cremosa. Com camadas suaves de chocolate e um toque especial de castanhas, ela é a combinação perfeita de textura e sabor, ideal para encantar seus convidados ou para aquele momento doce especial. Surpreendentemente fácil de fazer, esta receita de Paixão Cremosa vai se tornar sua favorita!
Ingredientes para a Paixão Cremosa
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo, derretido
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 3 unidades de gema de ovo peneiradas
- 2 latas de leite (medir na lata de leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
- 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado (para decoração, opcional)
Modo de Preparo da Paixão Cremosa
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho no leite. Misture bem para evitar grumos.
- Em outro recipiente, bata as gemas ligeiramente. Para garantir um creme mais liso e sem cheiro de ovo, recomendamos peneirar as gemas corretamente antes de usar.
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o leite com o amido de milho dissolvido e as gemas peneiradas e batidas. Misture todos os ingredientes muito bem antes de ligar o fogo.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja uma consistência similar a um mingau. Retire do fogo e reserve o creme, deixando-o resfriar completamente em temperatura ambiente.
- Assim que o creme estiver frio, adicione o creme de leite e misture delicadamente até incorporar por completo. Esta é a base cremosa da nossa Paixão Cremosa.
- Reserve cerca de 1/3 dessa mistura (o creme claro).
- Nos 2/3 restantes do creme claro, adicione o chocolate meio amargo derretido e misture até obter um creme de chocolate homogêneo e brilhante. Se precisar de dicas para derreter chocolate corretamente, confira nosso guia!
- Montagem da Paixão Cremosa: Em um refratário médio, comece com uma camada do creme de chocolate. Por cima, distribua colheradas do creme claro reservado. Repita as camadas até que os cremes terminem, criando um efeito marmorizado ou em camadas distintas, como preferir.
- Finalize a sobremesa polvilhando generosamente a castanha-de-caju picada por cima. Se desejar, decore com raspas de chocolate ao leite para um toque ainda mais especial.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que a Paixão Cremosa esteja bem gelada e firme. Sirva e desfrute!
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