Rolê de frango recheado ao creme de milho: faça ainda hoje

Experimente uma explosão de sabores com esta receita prática que une a suculência da ave ao toque adocicado e cremoso do milho. O Rolê de frango recheado ao creme de milho: faça ainda hoje é a escolha perfeita para transformar o almoço do dia a dia em um momento gourmet sem complicações na cozinha.

Ingredientes para o Rolê de Frango:

• • • 6 filés de peito de frango finos (aproveite os benefícios nutricionais do peito de frango para uma dieta equilibrada)

• • • 2 envelopes de tempero em pó para aves

• • • 1 gomo de linguiça calabresa cortada em tiras

• • • 1 cenoura cortada em tiras

• • • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola média picada

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • 1 folha de louro

• • • 1 litro de água fervente

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o Creme de Milho:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1/2 cubo de caldo de galinha

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • 2 latas de milho verde escorrido (conheça os benefícios do milho para a saúde)

• • • 50g de queijo parmesão ralado

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece temperando os filés de frango com o tempero em pó. Sobre cada filé, coloque uma tira de calabresa e uma de cenoura. Enrole firmemente e prenda com palitos de dente para não soltar.

1. 1. • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure os rolinhos. Utilizar a técnica de selar a carne é essencial para manter o Rolê de frango recheado ao creme de milho: faça ainda hoje sempre suculento.

1. 1. • Adicione a cebola, o alho e a folha de louro, refogando por cerca de 3 minutos até que os aromas se liberem.

1. 1. • Despeje a água fervente, tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo após o início da pressão.

1. 1. • Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir. Reserve os rolês aquecidos.

1. 1. • Para o creme, derreta a manteiga em outra panela e frite a farinha com o caldo de galinha por 3 minutos, mexendo sempre.

1. 1. • Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente até engrossar e formar um creme liso.

1. 1. • Misture o milho verde, o queijo parmesão e o creme de leite. Ajuste o sal se necessário.

1. 1. • Disponha os frangos em uma travessa e regue com o creme de milho ainda quente. Sirva acompanhado de um arroz soltinho, assim como sugerimos na receita de Fricassê de Frango.

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• • • Frango com Quiabo

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