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Macarronada com Linguiça: Receita Cremosa e Prática para o Dia a Dia
Nada supera o conforto de uma macarronada com linguiça bem preparada, com aquele molho encorpado e o sabor defumado que só a linguiça calabresa proporciona. Essa versão prática une ingredientes simples com técnicas que garantem um resultado irresistível, perfeito para refeições em família ou um jantar reconfortante. Aprenda a fazer essa receita que é sucesso garantido na mesa!
Informações da Receita
- Tempo: 40 minutos (+5 minutos de descanso)
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes da Macarronada com Linguiça
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos (dica: escolha um bacon defumado para mais sabor)
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas (prefira a versão fresca para melhor textura)
- 1 cebola média picada (branca ou roxa, conforme preferência)
- 2 dentes de alho amassados (saiba mais sobre seus benefícios para a saúde)
- 1 cenoura média em cubos (opcional, mas adiciona doçura natural)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 xícaras (chá) de água quente
- 250g de macarrão penne (ou outro formato de sua preferência)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado (para o toque final cremoso)
Modo de Preparo da Macarronada com Linguiça
- Doure os ingredientes: Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até soltar a gordura e dourar levemente. Adicione a linguiça calabresa e frite até que ambas fiquem crocantes. Acrescente a cebola e o alho, refogando por cerca de 3 minutos até a cebola ficar translúcida.
- Incorpore os legumes: Junte a cenoura em cubos e o extrato de tomate, mexendo bem por 2 minutos para que os sabores se integrem. Essa etapa é crucial para uma macarronada com linguiça bem temperada.
- Cozinhe o macarrão: Despeje a água quente e, assim que levantar fervura, adicione o macarrão penne. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10-12 minutos, ou até que o macarrão fique al dente, mexendo ocasionalmente para não grudar. Dica: Se preferir um molho mais encorpado, adicione ½ xícara de molho bolognesa caseiro junto com a água.
- Finalize com estilo: Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Polvilhe a muçarela ralada por cima, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos para que o queijo derreta e incorpore ao prato.
- Sirva com amor: Transfira para um prato fundo, salpique mais cheiro-verde e sirva imediatamente. Para acompanhar, uma salada de alface com tomate fresca equilibra perfeitamente o prato.
Dicas Extras para a Sua Macarronada com Linguiça
- Varie os sabores: Experimente substituir a linguiça calabresa por linguiça blumenau para um toque mais apimentado.
- Mais cremosidade: Para um resultado ainda mais cremoso, adicione 2 colheres de molho branco simples no final do preparo.
- Armazenamento: Essa receita rende bem e pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água para não ressecar.
Outras Receitas que Você Vai Amar
Se você adorou essa macarronada com linguiça, não deixe de experimentar estas delícias:
- Macarronada à Bolognesa – O clássico italiano com carne moída e molho de tomate refinado.
- Macarrão com Carne Moída – Uma versão simples e rápida para o dia a dia.
- Espaguete ao Alho e Óleo – Para quem prefere um prato leve, mas cheio de sabor.
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