Receita de Empadinha Especial – Massa Perfeita para Seus Salgados

Descubra a arte de preparar a base perfeita para suas empadinhas com esta Receita de Empadinha Especial – Massa. Leve, saborosa e incrivelmente versátil, esta massa é o segredo para salgados que derretem na boca. Prepare-se para impressionar com empadinhas caseiras dignas de elogios!

Ingredientes

• • • 600 g de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 3 unidades de gema de ovo grande

• • • 50 ml de água gelada

• • • 1 colher (café) de sal

• • • 300 g de margarina (idealmente com 80% de lipídios)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e a margarina. Com as pontas dos dedos, misture bem até obter uma farofa úmida e homogênea. O segredo desta Receita de Empadinha Especial – Massa é não sovar demais, apenas incorporar os ingredientes para manter a leveza.

1. 1. • Acrescente as gemas e o sal. Lentamente, adicione a água gelada, mexendo com as mãos até que a massa se una e fique macia. Evite adicionar água em excesso; o ponto ideal é quando a massa desgruda das mãos.

1. 1. • Forme uma bola, cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Este repouso é crucial para que a massa fique mais maleável e fácil de trabalhar, resultando em uma empadinha especial de textura impecável.

1. 1. • Após o tempo de geladeira, retire pequenas porções da massa. Espalhe delicadamente nas forminhas de empada, preenchendo o fundo e as laterais. Adicione o recheio de sua preferência e cubra com mais massa, selando bem as bordas. Para uma empadinha ainda mais dourada, pincele com gema antes de assar.

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