Primeira vez que fiz esse pão com ovo na airfryer foi em uma segunda-feira corrida, daquelas em que a gente acorda atrasada mas não quer furar a dieta de jeito nenhum. Eu precisava de algo prático, que sujasse apenas uma tigela e me mantivesse saciada até a hora do almoço. O segredo de amassar o miolo para segurar o ovo mudou tudo: além de ficar com uma apresentação digna de cafeteria, o pão ganha uma crocância incrível nas bordas enquanto a gema fica no ponto perfeito. É a solução ideal para quem busca uma refeição rápida, rica em proteínas e cheia de sabor para começar o dia com o pé direito.
⏱ Tempo: 13min | 🍽 Rendimento: 2 porções | 📊 Dificuldade: Fácil | 💰 Custo: Baixo
Ingredientes para Pão com Ovo na Airfryer (medidas exatas)
| Ingrediente | Gramas | Medida caseira |
|---|---|---|
| Pão de forma integral | 60g | 2 fatias |
| Ovos grandes | 100g | 2 unidades |
| Queijo muçarela light | 30g | 2 fatias finas |
| Sal | 2g | 1 pitada |
| Pimenta-do-reino | 1g | 1 pitada |
| Orégano (opcional) | 1g | 1 pitada |
Modo de preparo passo a passo
- Pré-aquecimento (5 minutos): Preaqueça a sua Airfryer a 180°C. Esse passo é fundamental para garantir que o pão fique tostado e crocante, e não borrachudo.
- Preparação da base (2 minutos): Disponha as fatias de pão de forma em uma tábua. Com as costas de uma colher ou com os dedos, pressione o miolo de cada fatia para criar uma cavidade funda, tomando cuidado para não rasgar o fundo.
- Recheio (1 minuto): Quebre um ovo cuidadosamente dentro da cavidade de cada fatia de pão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Toque de queijo (1 minuto): Cubra o topo dos ovos com as fatias de queijo muçarela light para criar uma crosta gratinada deliciosa.
- Cocção (8 a 10 minutos): Transfira com cuidado para a cesta da Airfryer e asse a 180°C. O tempo varia conforme o ponto da gema que você prefere: 8 minutos para gema mole ou 10 minutos para gema firme.
3 Dicas de ouro
- Cuidado ao quebrar o ovo: Se os ovos forem muito grandes, parte da clara pode transbordar. Para evitar isso, quebre o ovo primeiro em uma tigelinha e depois despeje na cavidade do pão.
- Escolha do pão: Prefira pães de forma integrais com grãos, pois eles têm mais fibras e ajudam a segurar melhor o peso do ovo sem desmanchar.
- Crocância extra: Pincele algumas gotas de azeite nas bordas externas do pão antes de levar para a Airfryer.
Variações testadas
Versão proteica: Adicione cubinhos de peito de peru defumado ou frango desfiado ao redor do ovo antes de colocar o queijo.
Sem lactose: Substitua a muçarela light por um queijo sem lactose ou use requeijão zero lactose nas bordas do pão.
Como conservar e congelar
Por ser um prato rápido feito com ovo fresco e pão, o ideal é consumir imediatamente após o preparo para garantir a textura crocante do pão e a cremosidade da gema. Não é recomendado congelar esta receita pronta.
Perguntas frequentes
Posso fazer sem pré-aquecer a Airfryer? Não é recomendado. O choque térmico do pré-aquecimento ajuda a selar o pão rapidamente, impedindo que ele absorva umidade excessiva e fique murcho.
O ovo vai estourar na Airfryer? Se a gema estiver inteira, ela pode cozinhar e criar uma película firme. Para evitar acidentes com respingos, você pode furar levemente a gema com um palito caso prefira ela bem cozida.
Qual a melhor temperatura para usar? A temperatura ideal é 180°C, pois assa o ovo por completo sem queimar as bordas do pão integral.
Receita original Receitas Práticas.
