Trança Salgada: Um Pão Recheado Perfeito para Qualquer Ocasião

Descubra como preparar uma Trança Salgada que vai encantar a todos! Este pão recheado, com sua massa macia e um recheio saboroso, é ideal para o lanche da tarde, um piquenique ou até mesmo para compor a mesa de um brunch especial. Siga os passos simples e prepare esta delícia que combina praticidade com muito sabor.

Ingredientes

Para a Massa

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 1 unidade de ovo

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (chá) de sal

Para o Recheio

• • • 1 unidade de cebola picada(s)

• • • 2 unidades de tomate picado(s)

• • • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada(s)

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • Sal a gosto

• • • 1 colher (chá) de orégano

Para a Montagem

• • • 150 gr de peito de peru defumado em fatias

• • • 150 gr de mussarela em fatias

• • • 1 unidade de gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Prepare o Recheio da Trança Salgada

1. 1. • Aqueça o azeite em uma frigideira.

1. 1. • Adicione a cebola picada e doure-a até ficar translúcida.

1. 1. • Acrescente os tomates picados e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos, até começarem a murchar.

1. 1. • Junte o orégano e as azeitonas pretas picadas.

1. 1. • Corrija o sal se necessário. Misture bem e reserve o recheio para esfriar.

2. Prepare a Massa

1. 1. • Em uma vasilha grande, misture a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento químico em pó.

1. 1. • Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando e, em seguida, amassando com as mãos.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a vigorosamente até que ela desgrude completamente das suas mãos, formando uma massa homogênea e elástica. Se precisar de uma ajuda, confira um guia sobre como sovar massa de pão corretamente.

1. 1. • Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos em um local aquecido, coberta com um pano limpo.

3. Monte sua Trança Salgada

1. 1. • Com o auxílio de um rolo, abra a massa descansada sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo grande.

1. 1. • Espalhe o recheio preparado anteriormente apenas no centro da massa, deixando as bordas livres.

1. 1. • Sobre o recheio, alterne camadas de fatias de mussarela e peito de peru defumado.

1. 1. • Faça cortes nas bordas laterais da massa, criando tiras de aproximadamente 2 cm de largura.

1. 1. • Comece a trançar, alternando uma tira de cada lado para cobrir o recheio, sobrepondo-as no centro para formar a trança.

1. 1. • Depois de toda fechada, transfira a Trança Salgada para uma assadeira untada e enfarinhada.

1. 1. • Pincele a superfície da trança com a gema de ovo batida para dar um brilho dourado.

1. 1. • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem dourada.

1. 1. • Retire do forno, deixe amornar e sirva essa deliciosa Trança Salgada!

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• • • Pão Recheado com Queijo e Presunto: Uma variação clássica e sempre deliciosa.

• • • Esfiha Aberta de Carne: Perfeita para um lanche rápido e saboroso.

• • • Rocambole Salgado de Frango: Outra opção prática e versátil para inovar na cozinha.

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