Bolinho de Chuva da Vovó c/ Brigadeiro Cremoso
Prepare-se para uma viagem deliciosa de volta à infância com esta receita clássica: o Bolinho de Chuva da Vovó c/ Brigadeiro Cremoso. Este quitute tradicional, adorado por gerações, ganha um toque especial e irresistível com um recheio de brigadeiro cremoso, perfeito para um café da tarde acolhedor ou um lanche especial.
Com um exterior crocante e interior macio, este Bolinho de Chuva é puro conforto e sabor em cada mordida, garantindo que todos peçam bis!
Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 ovos (conheça os benefícios nutricionais do ovo)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar (para realçar o sabor)
Para o Brigadeiro Cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
- Prepare o brigadeiro cremoso: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar, e cozinhe por 3 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar. Deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de usar para que atinja a consistência cremosa ideal, e reserve.
- Prepare a massa do Bolinho de Chuva: Em uma tigela grande, combine os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa vigorosamente com um fouet ou colher até obter uma massa homogênea e sem grumos. Essa é a base perfeita para seu Bolinho de Chuva da Vovó c/ Brigadeiro Cremoso.
- Frite os bolinhos: Com a ajuda de duas colheres de chá (uma para pegar a massa e outra para empurrá-la delicadamente para o óleo), modele pequenas bolinhas de massa. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. É crucial que o óleo esteja na temperatura certa para que os bolinhos fritem por igual e não fiquem encharcados. Se precisar de dicas, confira como fritar por imersão para bolinhos perfeitos. Frite os bolinhos até dourarem por igual, virando-os ocasionalmente. Não coloque muitos de uma vez para não diminuir a temperatura do óleo e comprometer a fritura.
- Escorra e finalize: Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva: Enquanto os Bolinhos de Chuva ainda estão quentes, polvilhe-os generosamente com a mistura de açúcar e canela em pó. Sirva-os imediatamente, acompanhados do delicioso brigadeiro cremoso reservado para um mergulho irresistível. Este é o Bolinho de Chuva da Vovó c/ Brigadeiro Cremoso que vai encantar a todos!
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