Estrogonofe de Carne Moída: Sabor Rápido e Irresistível para o Dia a Dia

Prepare-se para transformar o seu almoço ou jantar com esta receita de Estrogonofe de Carne Moída, uma versão econômica e igualmente saborosa do clássico. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor aconchegante que só um bom estrogonofe pode oferecer, esta delícia é sucesso garantido em qualquer mesa.

Ingredientes

• • • 500 g de carne moída tipo patinho (ou outra de sua preferência)

• • • 1 unidade de cebola média, picada finamente

• • • 4 dentes de alho, amassados

• • • 50 g de bacon em cubos pequenos

• • • 1 lata (340g) de molho de tomate peneirado

• • • 1 lata (200g) de creme de leite sem soro

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Opcional: 1 xícara de champignon fatiado

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando o seu Estrogonofe de Carne Moída fritando o bacon em cubos pequenos em fogo baixo. Deixe-o fritar até que fique crocante e solte toda a sua gordura. Retire o bacon da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, se houver excesso, retire parte da gordura do bacon, deixando apenas o suficiente para refogar. Adicione o alho amassado e a cebola picada. Refogue em fogo médio até que fiquem translúcidos e levemente dourados, liberando seus aromas.

1. 1. • Aumente o fogo e junte a carne moída. Mexa bem, desfazendo os grumos com a colher, e refogue até que ela perca a coloração avermelhada e esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

1. 1. • Adicione o molho de tomate peneirado e, se estiver usando, o champignon fatiado. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, para que os sabores se incorporem. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água quente.

1. 1. • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro, mexendo vigorosamente até obter uma textura cremosa e homogênea. É importante não deixar ferver após adicionar o creme de leite para não talhar.

1. 1. • Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva o seu delicioso Estrogonofe de Carne Moída imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha para uma refeição clássica e reconfortante.

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