Refogado Oriental: Uma Receita Fácil e Gostosa para um Jantar Perfeito
Este delicioso Refogado Oriental é a prova de que a culinária asiática pode ser descomplicada e incrivelmente saborosa. Com uma explosão de cores, texturas crocantes e um molho agridoce irresistível, esta receita promete uma refeição nutritiva e cheia de frescor. Prepare-se para se apaixonar por este prato vibrante que é a combinação perfeita de saúde e sabor.
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Refogado Oriental:
- 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de shitake fresco em lâminas
- 1 xícara (chá) de shimeji fresco picado
- 2 colheres (chá) de maisena
- 3/4 de xícara (chá) de shoyu
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada
Modo de Preparo do Refogado Oriental:
- Em uma panela funda ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola por 3 minutos, até ficar translúcida.
- Adicione a cenoura, o repolho, o brócolis e o gengibre ralado. Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre para que os vegetais cozinhem por igual.
- Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até os legumes estarem al dente, mantendo sua crocância. Este é o segredo para um refogado perfeito!
- Acrescente o shitake e o shimeji, misture bem e refogue por 4 minutos, até os cogumelos murcharem e liberarem seus sabores.
- Em um recipiente separado, dissolva a maisena no shoyu e adicione esta mistura ao refogado.
- Mexa continuamente até o molho incorporar e engrossar levemente, criando um brilho apetitoso. Aposte nessa receita fácil e gostosa para surpreender a todos com seu sabor autêntico.
- Finalize polvilhando com a cebolinha fresca picada e a castanha de caju, que adiciona uma textura extra e crocância. Sirva seu Refogado Oriental imediatamente, preferencialmente acompanhado de arroz branco. Para uma refeição completa, que tal experimentar também a nossa receita de Frango Xadrez?
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