Carne com Calabresa na Pressão: Teste o Prato Simples e Gostoso!
Prepare-se para surpreender a todos com esta deliciosa receita de carne com calabresa na pressão, um prato simples e gostoso que conquista qualquer paladar. Perfeito para um almoço em família ou para receber amigos, ele combina a suculência do patinho com o sabor marcante da linguiça calabresa e a maciez das batatas, tudo preparado com a praticidade da panela de pressão.
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 800g de patinho bovino em cubos (um corte magro e saboroso)
- 1 cebola grande picada
- 2 gomos de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1 cubo de caldo de carne (ou utilize um caldo caseiro para mais sabor)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água filtrada
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e cheiro-verde fresco picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os cubos de patinho e frite-os até dourarem levemente por todos os lados. Esse passo é crucial para selar a carne e realçar o sabor do seu teste o prato simples e gostoso.
- Acrescente a cebola picada e as rodelas de linguiça calabresa. Refogue por aproximadamente 2 minutos, mexendo sempre, até que a cebola murche e a calabresa comece a soltar seu aroma delicioso.
- Dissolva o cubo de caldo de carne na água quente e despeje na panela. Adicione também as batatas em cubos e as azeitonas verdes.
- Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Misture bem, tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão. Uma dica: certifique-se de que a panela está bem fechada para garantir um cozimento eficiente e seguro.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Evite abrir a panela antes que toda a pressão tenha sido liberada.
- Após a despressurização, abra a panela, transfira a carne com calabresa para uma travessa bonita, polvilhe generosamente com cheiro-verde fresco picado e sirva imediatamente. Este prato simples e gostoso é perfeito acompanhado de arroz branco e uma salada fresca! Para outras opções, que tal experimentar nossa Carne de Panela com Batatas?
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