Mignon Suíno Mostarda: Churrasco Perfeito e Suculento
Prepare-se para transformar seu churrasco em uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Mignon Suíno Mostarda: Churrasco Perfeito e Suculento. Este prato é a combinação ideal da maciez do filé suíno com um molho agridoce e vibrante de mostarda e manga, prometendo elevar qualquer ocasião especial. Descubra como é fácil e delicioso surpreender a todos com este incrível mignon suíno!
Ingredientes para o Mignon Suíno Mostarda
- 1 peça de filé mignon suíno (aproximadamente 600-800g)
- 5 dentes de alho frescos (para realçar o sabor e conferir seus benefícios)
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 3 colheres de sopa de mel puro
- 1 manga madura (variedade Palmer ou Tommy, para um molho mais cremoso)
- 1 pitada de sal extra (para o molho)
- 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes para menos picância, se preferir)
- 250 gramas de mostarda (Dijon ou amarela, a seu critério)
Modo de Preparo do Mignon Suíno Mostarda
- Com uma faca afiada, faça pequenos furos espaçados por toda a peça do mignon suíno e insira um dente de alho inteiro em cada um. Este processo de temperar profundamente a carne é essencial para o sabor do seu Mignon Suíno Mostarda.
- Regue generosamente a carne com azeite de oliva e tempere-a por completo com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Massageie bem para que os temperos penetrem por toda a peça de mignon suíno. Para um tempero ainda mais intenso, confira nossa Marinada Perfeita para Churrasco Suíno.
- Leve o filé mignon suíno à churrasqueira em um braseiro médio. Asse, virando ocasionalmente, até que a carne esteja dourada por fora e suculenta por dentro (aproximadamente 20-30 minutos, dependendo da espessura da peça e do calor do braseiro). Uma dica de ouro é usar um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna atinja 63°C para um cozimento perfeito do seu Mignon Suíno Mostarda: Churrasco Perfeito e Suculento. Se você busca aprimorar suas habilidades na grelha, explore nosso guia de Dicas para um Churrasco Perfeito.
- Enquanto a carne assa, prepare o molho: no liquidificador, bata a manga picada, a mostarda, o mel, a pitada de sal e a pimenta dedo-de-moça (retire as sementes para um molho menos picante). Bata até obter um molho homogêneo e cremoso para o seu Mignon Suíno Mostarda. Quer mais opções de molhos para churrasco? Veja também nossa receita de Molho Barbecue Caseiro.
- Transfira o molho de mostarda para uma tigela e reserve.
- Retire o mignon suíno da churrasqueira e deixe-o descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos, mantendo a carne ainda mais macia e saborosa.
- Fatie o mignon suíno em medalhões ou fatias grossas.
- Regue generosamente as fatias do seu Mignon Suíno Mostarda: Churrasco Perfeito e Suculento com o molho agridoce preparado. Sirva imediatamente e desfrute desta combinação irresistível de sabores!
Combine Seu Mignon Suíno Mostarda com Outras Delícias!
Para complementar seu Mignon Suíno Mostarda: Churrasco Perfeito e Suculento e criar uma refeição ainda mais memorável, que tal explorar outras de nossas receitas? Conheça também nosso Lombo Suíno Assado com Ervas, ideal para um almoço de domingo, ou a clássica Costelinha Suína Barbecue para os amantes de churrasco. Se preferir algo mais rápido e igualmente saboroso, experimente nossa Bisteca Suína Grelhada. Bom apetite!
