Talharim ao molho vermelho: uma receita saborosa e rápida

Prepare-se para transformar seu almoço ou jantar com este incrível Talharim ao molho vermelho: uma receita saborosa e rápida que combina a suculência da carne com o frescor do tomate. Pronta em apenas 30 minutos, esta refeição é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e rende até 5 porções deliciosas.

Ingredientes para o seu Talharim ao molho vermelho:

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 400g de alcatra em cubos (ou outra carne macia de sua preferência)

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate concentrado

• • • 6 tomates maduros picados (para um molho mais fresco, saiba como aproveitar os benefícios do tomate)

• • • 1/2 xícara (chá) de água

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)

• • • Manjericão fresco e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo do Talharim ao molho vermelho:

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a alcatra em cubos e frite por cerca de 5 minutos, ou até que esteja bem dourada por todos os lados. Essa etapa é crucial para selar a carne e manter sua suculência neste Talharim ao molho vermelho.

1. 1. • Acrescente a cebola picada e o alho e refogue por aproximadamente 3 minutos, até que fiquem macios e perfumados.

1. 1. • Adicione o extrato de tomate e continue refogando por mais 2 minutos, mexendo bem. Isso ajuda a intensificar o sabor do molho vermelho.

1. 1. • No liquidificador, bata os tomates picados com a água até obter um creme homogêneo. Despeje essa mistura na panela com a carne.

1. 1. • Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem e o molho engrosse ligeiramente.

1. 1. • Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão. Em uma panela separada, cozinhe o talharim em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. O ideal é que o macarrão fique al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder. Escorra bem e transfira para uma travessa grande.

1. 1. • Cubra o talharim com o delicioso molho vermelho, polvilhe generosamente com manjericão fresco e queijo parmesão ralado na hora. Sirva imediatamente e aproveite esta receita saborosa e rápida!

Sugestões para complementar seu menu:

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• • • Espaguete com Almôndegas: Uma versão clássica e reconfortante para os amantes de massa e molho vermelho.

• • • Estrogonofe de Carne: Se você gosta de carne em cubos, esta é uma opção cremosa e muito saborosa.

• • • Penne ao Molho Sugesto: Para quem busca um molho vermelho mais simples, mas igualmente delicioso.