Pipoca Doce Crocante com Amendoim: A Receita Perfeita para o Seu Lanche!
Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com esta incrível receita de Pipoca Doce Crocante. Ideal para aquela sessão de cinema em casa, festa de aniversário ou simplesmente para adoçar o dia, esta versão com amendoim é tão irresistível quanto a do pipoqueiro e vai conquistar paladares de todas as idades. É a guloseima perfeita para ter sempre à mão e transformar qualquer momento em uma celebração!
Ingredientes da Pipoca Doce Crocante
- 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de amendoim sem casca picado
Para a Calda Especial
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (50% ou 100%)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo da Pipoca Doce Crocante
- Em uma panela grande e de fundo grosso, estoure o milho para pipoca com o óleo em fogo médio. Assim que os estouros diminuírem, retire do fogo e espalhe a pipoca estourada em uma assadeira grande, formando uma única camada. Adicione o amendoim picado por cima e reserve.
- Em outra panela, misture a manteiga, o açúcar mascavo, a glucose de milho, o sal, a água, o cacau em pó e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura levantar fervura e o açúcar dissolver completamente.
- Retire a panela do fogo e adicione o bicarbonato de sódio, misturando rapidamente. A calda irá espumar e clarear um pouco, o que é normal e ajuda a deixar sua Pipoca Doce Crocante ainda mais areada e crocante.
- Despeje a calda ainda quente e espumante sobre a pipoca com amendoim na assadeira. Com uma espátula resistente, misture vigorosamente e constantemente até que todas as pipocas e amendoins estejam bem envolvidos pela calda.
- Leve a assadeira ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos. Durante este tempo, misture a pipoca pelo menos 3 vezes (a cada 10 minutos) para garantir que doure por igual e fique totalmente crocante. Este processo de assar é crucial para a textura da Pipoca Doce Crocante.
- Após os 30 minutos, retire a assadeira do forno e deixe a pipoca esfriar completamente. Enquanto esfria, ela terminará de endurecer e ficará super crocante. Com as mãos, solte os aglomerados para obter pedaços individuais. Sirva e delicie-se com esta maravilha!
Dicas e Sugestões para Sua Pipoca Doce
Para uma variação da Pipoca Doce Crocante, experimente polvilhar um pouco de canela em pó na calda antes de ir ao forno. Se você adora pipoca, não deixe de experimentar outras delícias como a Pipoca Caramelizada para um clássico irresistível. Para quem busca outras opções de doces caseiros, indicamos a receita de Brownie Fácil ou até mesmo as Trufas de Chocolate Caseiras, perfeitas para compartilhar ou saborear sozinho. Bom apetite!
