Molho Vinagrete para Churrasco: Veja Como Fazer
O verão e os encontros especiais pedem um bom churrasco, e para que sua carne brilhe ainda mais, um acompanhamento fresco e saboroso é indispensável. O molho vinagrete para churrasco é a estrela que traz equilíbrio e um toque de acidez perfeito, elevando a experiência gastronômica. Descubra como é fácil preparar essa receita clássica, garantindo um toque refrescante para seus convidados.
Ingredientes:
- 2 cebolas médias picadas finamente
- 5 tomates maduros picados em cubos pequenos
- 1 pimentão verde picado finamente
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco ou tinto
- 1/2 xícara (chá) de água filtrada
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes picados: a cebola, os tomates, o pimentão verde, o cheiro-verde e as azeitonas. Misture-os delicadamente para combinar os sabores e cores.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, ajustando a gosto. Lembre-se que as azeitonas já contêm sal, então prove antes de adicionar muito.
- Acrescente o azeite, o vinagre e a água. Misture bem todos os líquidos aos ingredientes sólidos, garantindo que o molho vinagrete para churrasco fique homogêneo e todos os vegetais estejam bem envolvidos.
- Deixe o vinagrete descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir. Esse tempo é crucial para que os sabores se acentuem e se misturem, resultando em um molho ainda mais saboroso e refrescante. Sirva gelado como acompanhamento para suas carnes assadas.
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