Caldo de Inhame Cremoso com Carne Moída e Bacon: Aprenda a Fazer a Receita Quentinha e Completa
Prepare-se para uma experiência culinária que une nutrição e sabor em uma tigela! O clássico Caldo de Inhame é a escolha perfeita para aquecer os dias frios e reconfortar o paladar. Com a adição de carne moída e bacon, esta versão se torna uma refeição completa e incrivelmente deliciosa, ideal para quem busca uma receita quentinha e completa para servir a toda a família.
Ingredientes:
- 500g de inhame em cubos
- 2 batatas médias em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 xícaras (chá) de leite integral (ou vegetal para uma versão mais leve)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 dente de alho picado finamente
- 300g de carne moída de sua preferência
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Bacon frito em cubos para polvilhar (opcional)
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque o inhame e a batata. Cubra com água e adicione uma pitada generosa de sal. Cozinhe em fogo médio até que os legumes fiquem bem macios, cerca de 15-20 minutos. Para garantir um purê liso, aprenda mais sobre como cozinhar legumes para purê.
- Escorra a água do cozimento, reserve os legumes e transfira-os para o liquidificador. Adicione o leite e bata até obter um creme homogêneo e sem grumos. Reserve este creme.
- Em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre para desmanchar os grumos, até que esteja bem dourada. Para um sabor ainda mais intenso, confira dicas de como temperar carne moída.
- Quando a carne moída estiver pronta, adicione a azeitona verde picada e misture bem. Em seguida, despeje o creme de inhame e batata que estava reservado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar levemente. Esta é a base para aprender a fazer a receita quentinha e completa!
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Se necessário, ajuste o tempero.
- Transfira o Caldo de Inhame para uma sopeira ou pratos individuais. Polvilhe com bacon frito em cubos e cheiro-verde picado, se desejar. Sirva imediatamente e desfrute desta refeição reconfortante e cheia de sabor.
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