Salmão Assado: Sabor e Saúde em Cada Garfada
Desfrute da leveza e do sabor inconfundível do nosso Salmão Assado, uma receita prática e elegante que transforma qualquer refeição em uma experiência gourmet. Este prato não só encanta o paladar com sua combinação de ervas frescas e tomate seco, mas também oferece os benefícios do salmão, rico em ômega-3, tornando-o uma escolha nutritiva e deliciosa para o seu dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes para o seu Salmão Assado
- 1 kg de salmão (peça inteira ou postas grossas)
- 1/4 maço de salsinha fresca, finamente picada
- 2 dentes de alho, amassados ou picados
- Sal a gosto
- 30 gr de tomate seco em pedaços pequenos
- Azeite extra virgem orgânico a gosto (entenda o que é azeite extra virgem e seus diferenciais)
Modo de Preparo do Salmão Assado Perfeito
- Prepare o Tempero: Na véspera, em um recipiente com tampa, misture bem a salsinha picada, o alho amassado, o tomate seco em pedaços e o azeite extra virgem. Tempere com sal a gosto. Reserve este tempero na geladeira para que os sabores se incorporem.
- Marinar o Salmão: No dia seguinte, cerca de uma hora antes de assar, retire o salmão da geladeira. Faça alguns sulcos superficiais no comprimento da peça de salmão. Preencha esses sulcos com o tempero preparado. Certifique-se de que o tempero cubra bem toda a superfície do peixe.
- Preparar para Assar: Coloque o salmão em um refratário ou assadeira, com a pele virada para baixo. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura do seu salmão. É importante monitorar para que o peixe não resseque; o ponto ideal do salmão é quando ele está cozido, mas ainda úmido e macio.
- Dourar: Após o tempo inicial, retire o papel alumínio e deixe o Salmão Assado no forno por mais 5-10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada. Isso garante uma textura perfeita e um visual apetitoso.
- Servir: Sirva o seu delicioso Salmão Assado imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatas assadas ou uma salada fresca.
Sugestões para Complementar seu Salmão Assado
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- Um acompanhamento clássico que harmoniza perfeitamente com peixes: Arroz com Amêndoas.
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