Rondelli de Presunto e Queijo ao Molho Branco Cremoso para o Natal

Celebre o espírito natalino com uma receita que une a tradição italiana ao sabor aconchegante da culinária caseira. Este Rondelli de presunto e queijo ao molho branco cremoso para o Natal é um prato elegante e irresistível, perfeito para reunir a família e criar memórias deliciosas. Prepare-se para encantar a todos com esta massa gratinada que exala cremosidade e muito sabor.

Rondelli Natalino: Presunto e Queijo Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 3

Ingredientes

Para o Rondelli:

- - 500g de Massa para Lasanha fresca (ou pré-cozida)

- - 200g de presunto cozido fatiado

- - 200g de queijo mussarela fatiado

- - 40g de queijo parmesão ralado grosso (opcional, para finalizar)

Para o Molho Branco:

- - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- - 500 ml de leite integral

- - 1 caixa de creme de leite (200g)

- - Sal a gosto

- - Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- - Pitada de noz-moscada fresca ralada

Rondelli Natalino: Presunto e Queijo Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo

1. Preparando o Molho Branco Cremoso:

1. - Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.

1. - Adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet, formando uma pasta (roux). Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para cozinhar a farinha e evitar que queime.

1. - Comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo vigorosamente com o fouet a cada adição para dissolver o roux e evitar a formação de grumos. Continue até incorporar todo o leite e o molho começar a engrossar.

1. - Quando o molho atingir a consistência desejada (cremosa, mas não muito densa), adicione o creme de leite, mexa bem e retire do fogo.

1. - Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada ralada a gosto. Reserve este delicioso molho branco que será a base do nosso Rondelli de presunto e queijo ao molho branco cremoso para o Natal.

Rondelli Natalino: Presunto e Queijo Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 1

2. Preparando os Rondellis:

1. - Se estiver usando massa de lasanha fresca que exige cozimento, cozinhe as folhas em água fervente salgada até ficarem no ponto al dente. Escorra e, se necessário, passe rapidamente por água fria para interromper o cozimento e evitar que grudem. Reserve em um pano limpo.

1. - Em uma superfície limpa, estenda uma folha de massa de lasanha.

1. - Sobre cada folha de massa, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela, cobrindo quase toda a superfície.

1. - Enrole a massa cuidadosamente, formando um rolo firme. Repita o processo com todas as folhas de massa, presunto e queijo.

1. - Com uma faca afiada, corte cada rolo em fatias de aproximadamente 2 a 3 centímetros de espessura, formando os rondellis.

3. Montagem e Finalização:

1. - Preaqueça o forno a 180°C.

1. - Em uma travessa refratária que possa ir ao forno, espalhe uma camada generosa do molho branco cremoso no fundo.

1. - Arrume os rondellis cortados sobre o molho, deixando-os bem acomodados e com um pequeno espaço entre eles para que cozinhem uniformemente.

1. - Cubra os rondellis com o restante do molho branco, garantindo que estejam bem envoltos para manter a umidade e cremosidade.

1. - Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado grosso por cima para formar uma crosta dourada e ainda mais saborosa.

1. - Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter, o molho borbulhar e a superfície ficar levemente dourada.

1. - Retire do forno e sirva imediatamente. Este Rondelli de presunto e queijo ao molho branco cremoso para o Natal é um prato principal que garante aplausos!